Avokado er en frukt rikelig i antioksidanter, mineraler, phytonutrients, kostfiber og enumettet fett. Helsefordelene ved avokado er godt undersøkt og allment kjent. Ifølge Avocado.org, California Avocado Commission nettsted, kan det sunne enumettet fett i avokado bidra til å redusere kolesterolnivået når det spises i stedet for mettet fett. Den milde smaken og kremaktig tekstur av avokado gjør det vakkert å spise vanlig, samt å komplementere andre ingredienser i blandet mat. Avokado blir best spist når kjøttet er moderat mykt.
guacamole
Guacamole, en blanding av pulverisert avokado som ofte inneholder ekstra krydder og andre ingredienser, er en favoritt snack av amerikanerne. FoodReference.com rapporterer at 50 millioner lbs. av avokado forbrukes i USA alene på Super Bowl Sunday. Mens mange varianter av kommersielt tilberedt guacamole blir solgt, er parabolen ofte bedre og sannsynligvis sunneste når de er forberedt fra bunnen av. Å gjøre det er relativt enkelt; grunnlaget for guacamole er moden avokado, mashed til en kremaktig konsistens. Lagt krydder inneholder ofte ett eller flere av følgende: salt, pepper, sitronsaft, limejuice, koriander, chili og hakket tomat.
smørbrød
Fettinnholdet og kremaktig tekstur av avokado komplementerer mange smørbrød. Disse egenskapene gjør også avokado en sunn erstatning for andre fettstoffer som majones, olje, smør og margarin. For eksempel lage en enkel og deilig kjøttfri smørbrød ved å sette skivet moden avokado, skivet moden tomat, ferske basilikumblader og litt smuldret geitost eller annen myk ost på et stykke ristet helkornsbrød. Avokado gir et velsmakende tillegg til smørbrød med kylling eller kalkunbryst, enten mashed og spredt direkte på det valgte brød, eller tilsatt skiver.
Paret med frukt
Det kan høres uvanlig for noen, men kombinasjoner av avokado og frukt kan være herlig. Ripe avokado og mango er deilig spist sammen som dessert; de kan også være fantastisk som en salsa med tilsatt koriander, hakket pepper og limejuice, for eksempel. Denne salsaen kan nytes med tortilla chips eller brukes som krydder for grillet kjøtt, fjærfe og fisk. Avokado er like deilig parret med vannmelon i en enkel spinatsalat. Hakkede avokado kompletterer også skiver, friske, modne ferskener.
salater
Å legge næringsrik avokado til kostholdet ditt, er ikke avhengig av kreative oppskrifter, selv om mange fristende er lett undersøkt i kokebøker, magasiner, fra venner og på Internett. Å sette skiver eller terninger av avokado i salater til middag og lunsj er en av de enklere måtene å høste sine ernæringsmessige fordeler. Avokados mildhet gir seg godt til inkludering i mange favorittsalater og gjør det lite sannsynlig at oppskalere andre ingredienser. Den sunne fettet av avokadoer kan også gjøre det lettere å redusere hvor mye salatdressing du bruker, og øke ernæringen.
