Konveksjon ovner bruker vifter til å sirkulere varm luft gjennom hele ovnens indre for å lage maten mer grundig og jevnt. Av denne grunn koker maten også raskere, beholder mer fuktighet og mister færre næringsstoffer. Når du bruker en konveksjonovn, kan du velge å lage maten i kortere tid ved samme temperatur som en vanlig ovn, eller ved høyere temperatur i kortere tid.
Trinn 1
Forvarm ovnen til 375 grader F, som er ca 75 grader kjøligere enn du ville forvarme en vanlig ovn. Husk å forvarme ovnen slik at maten kokes riktig og grundig.
Steg 2
Bruk et bakeplate og spred pommes frites i et enkelt lag på pannen. Bakkeplater er mer effektive i en konveksjonovn fordi varmen sirkulerer på det flate laget, mens en dypere panne vil blokkere varmen. Du trenger heller ikke å snu pommes frites i konveksjonsovnen når varmen sirkulerer og matretter maten grundig.
Trinn 3
Bake frites for mellom 14 og 18 minutter. Sjekk pommes frites omtrent fem til ti minutter før den foreslåtte tidsrammen. Hvis du liker friesen din til å være mykere, vil du ta dem ut av ovnen tidligere, men hvis du vil ha sprøere frites, la dem stå i ovnen forbi den foreslåtte tidsrammen.
Tips
- Sprøyt pannen med en nonstick spray slik at pommes frites ikke holder seg fast på pannen. Prøv forskjellige typer salt, paprika og krydder for å krysse frites etter eget ønske. Baking frites gir et sunnere alternativ enn steking. Du kan lage frites enda sunnere ved å velge hjemmelaget pommes frites. I tillegg gir huden ytterligere fiber og næringsstoffer.
