Vitaminer C og E utgjør viktige deler av kostholdet ditt og fremmer vevsfunksjon - for eksempel vitamin C-hjelpemidler i hjernekommunikasjon, mens vitamin E bidrar til å kontrollere blodkonsentrasjonen. Hele er større enn summen av delene når det gjelder vitamin C og E, til tross for at de to næringsstoffene har noen separate fysiologiske funksjoner i kroppen din. De jobber godt sammen fordi de har lignende og komplementære roller i kroppen din, og de fungerer i kombinasjon for å ha nytte av helsen din.
Samarbeid som antioxidanter
Vitaminer C og E støtter hverandres antioksidantfunksjon. Antioksidanter spiller en viktig rolle i å begrense skade på cellene dine - inkludert cellulære proteiner, DNA og fett som utgjør cellemembranene dine - forårsaket av reaktive kjemikalier, kalt frie radikaler. Denne skaden hindrer en sunn cellefunksjon og fører til genetiske mutasjoner, som i siste instans forårsaker celledød. Selv om vitamin E har evnen til å fungere som en antioksidant, krever det regenerering etter at det "helbreder" frie radikalskader før det kan fungere skikkelig igjen. Vitamin C i cellene gjenoppretter vitamin Es antioksidantfunksjon, slik at den kan fortsette å bekjempe vevskader.
Synergistiske fordeler for hud
Vitaminer C og E fungerer også godt sammen fordi de har komplementære roller i hudens helse. Fotokreditt: Hoby Finn / Photodisc / Getty Images Vitaminer C og E fungerer også godt sammen fordi de har komplementære roller i hudens helse. Begge næringsstoffene har en rolle i å beskytte hudcellene mot solskader fordi de nøytraliserer de frie radikaler som genereres under solens eksponering. Linus Pauling Institute bemerker at å ha begge vitaminer i huden din, bidrar til å forhindre solskader bedre enn vitamin C eller E alene. Vitaminer C og E arbeider sammen for å opprettholde sunt kollagen, et protein som er viktig for hudstyrken. Du trenger vitamin C for å hjelpe til med å syntetisere kollagenet som kreves for sunn hud, samt sunne vitamin E-nivåer for å opprettholde riktige kryssbindinger mellom kollagenfibre.
Komplementær funksjon for immunhelse
Vitaminer C og E bidrar begge til immunfunksjon, slik at det blir nok av begge vitaminer som beskytter deg mot smittsomme sykdommer. Fotokreditt: BananaStock / BananaStock / Getty Images Vitaminer C og E bidrar begge til immunfunksjon, slik at det blir nok av begge vitaminer som beskytter deg mot smittsomme sykdommer. Vitamin Cs rolle i hudens helse opprettholder også immuniteten fordi du stole på sterk hud for å forhindre at patogener kommer inn i systemet ditt. Det bidrar også til å stimulere immunfunksjonen ved å fremme immuncellevekst, og vitamin C og E kontrollerer begge immuncellefunksjonen. C-vitamin stimulerer også frigivelsen av interferoner - kjemikalier med antivirale egenskaper - mens vitamin E opprettholder immunhelsen når du alder.
Inntak Anbefalinger og kilder
Sørg for å laste opp på frukt og grønnsaker. Fotokreditt: Image Source / Photodisc / Getty Images Du trenger små mengder av både vitamin C og E for å opprettholde din helse. Institutt for medisin anbefaler at alle voksne får 15 milligram vitamin E daglig og anbefaler at menn og kvinner bruker henholdsvis 90 milligram og 75 milligram C-vitamin. Sørg for å legge på frukt og grønnsaker - spesielt spinat, brokkoli, rød paprika og sitrusfrukter - for essensielle vitamin C, og slå til avokado, mandler og jordnøtter som kilder til vitamin E. Bland citronsaft og olivenolje for en lett salat dressing eller krydder for grillet kylling eller fisk - det er velsmakende og øker inntaket av både vitamin C og E.
