Gluten og melkefølsomhet kan forårsake ødeleggelse i fordøyelseskanalen, med symptomer som diaré, vekttap, abdominal oppblåsthet og flatulens. Å unngå disse matvarene er ekstremt vanskelig fordi meieriprodukter og korn som inneholder gluten, inkludert rug, bygg og alle former for hvete, er svært vanlige i den amerikanske dietten. Men hvis du er villig til å prøve noe annerledes, er det nok av gluten- og meierifrie matvarer du kan spise til frokost.
havregrøt
skål med havregryn med skiver bananer Foto Kreditt: Susan Schmitz / iStock / Getty Images Ifølge HealthNOW har havregryn ofte en mengde hvete og rug blandet i, som begge inneholder gluten. Så selv om havrene selv er fri for gluten, er de ofte forurenset med det. Noen selskaper tilbyr imidlertid sertifiserte glutenfrie havre; se etter at dette merkes tydelig på emballasjen. Bruk disse havre til havregryn, og i stedet for melkemelk, legg det varme kornet med hampemelk, soya melk eller nøttemelk i stedet. Tilsett frukt eller bær for ekstra smak.
Korn
Skål granola frokostblanding Foto Credit: Photopa1 / iStock / Getty Images Hvete, byg og rug er svært vanlige i tilberedte frokostblandinger. Selv om produktet er merket som "ris" eller "mais" på forsiden av esken, kan hvete lure lengre ned på listen i slike ingredienser som maltaroma. Spis bare frokostblandinger som er merket som glutenfri. For varme frokostblandinger, se etter produkter som inneholder mais, lin, ris, hominy, sesam, quinoa eller amaranth. Som med havregryn, bruk hamp, soya eller nøttemelk til en meierifri topping.
Skål
toast med syltetøy Foto Kreditt: gkrphoto / iStock / Getty Images Å finne brød og bagels som er både gluten- og melkefri er en utfordring, men de eksisterer. Skål dem i en brødrister reservert for glutenfrie produkter, da de glutenholdige krummene i en felles brødrister kan forurense dine antatt glutenfrie produkter. I stedet for å bruke smør på ristet brød, nyt syltetøy, gelé, honning eller mandelsmør vurdere å unngå jordnøtt smør, som peanøtter er en veldig vanlig mat følsomhet. Du kan også kjøpe vegetabilsk olje basert margarin eller smør for å bruke som et spredning.
Fersk frukt
fersk bolle med skivede appelsiner Foto Kreditt: Pat_Hastings / iStock / Getty Images En tallerken med frisk frukt er sikker på å være gluten- og melkefri. I stedet for å servere frukten med krem, som er et meieriprodukt, bør du vurdere å tømme den med en delikat drizzle honning, eller bruk ikke noen topp i det hele tatt.
Hash Browns
hash brun i skillet Foto Kreditt: schenkArt / iStock / Getty Images Hash browns eller stekte poteter er en annen vanlig frokostmat som er glutenfri. For en forandring, prøv å lage dem søte poteter eller plantains, en stivelsesholdig i forhold til banan.
Proteinkilder
tallerken med kokt bacon Foto Kreditt: Brent Hofacker / iStock / Getty Images Egg og kjøtt, inkludert bacon, fisk og pølse, er alle glutenfrie proteinkilder du kan ha med frokost. Noen bearbeidede kjøtt kan inneholde kasein, men som er et melkeprotein. Les etikettene nøye for dette og omtale av hydrolyserte vegetabilske proteiner, noe som kan bety at produktet inneholder hvete eller gluten.
