Mens du legger grønnsaker til pastaer, bidrar det til ekstra vitaminer og fibre, jongleringskasser, brennere og matlagingstider kan være skremmende. Planlegging fremover er avgjørende. Kontroller koketiden som anbefales på spaghetti og frossen grønnsakspakkasje, hvis noen. For friske grønnsaker, konsulter en kokebok hvis du er usikker på standard koketider. Tette eller tykke skinnede grønnsaker som vinterkvash, rødbeter eller artisjokker tar vanligvis lengre tid å lage mat enn pasta, mens erter og spinat er klare på så lite som to minutter.
One-Pot Metode
Trinn 1
Vask, skell og hakk grønnsakene etter behov.
Steg 2
Fyll en stor lagerpotte om tre fjerdedeler med vann, og sett den på komfyren med brennersettet til høyt.
Trinn 3
Legg til den første ingrediensen i potten, som kan være pasta eller en type grønnsak, avhengig av ingrediensene i parabolen.
Trinn 4
Still inn en timer i det høyeste antall minutter etter at du har lagt til den første ingrediensen for å veilede deg for de andre ingrediensene. Vinter squash kuber tar omtrent 15 minutter, for eksempel, mens friske erter tar 2-3 minutter. Pasta kan falle i mellom, rundt 10 minutter.
Trinn 5
Tilsett resten av grønnsakene og pastaen i henhold til matlagingstiden. For eksempel i trinn 4, legg vinterkvash i potten og sett timeren i 15 minutter. På 10 minutters mark, legg til pasta, og på tre-minutters mark, legg til erter.
Trinn 6
Fjern gryten fra varmen når timeren lyder, og tøm i en kolander.
Trinn 7
Toss med olivenolje og foretrukket krydderurger, eller miksekjøpskjøtt pasta saus på moderat varme, og skje den over pasta og veggies.
Pasta med søte grønnsaker.
Trinn 1
Vask, skell og hakk grønnsaker, etter behov. Hvis du bruker tomater eller paprika, skru ut frøene.
Steg 2
Fyll en stor lagerpotte om tre fjerdedeler med vann, og sett den på en brenner satt til høy.
Trinn 3
Legg til ca 5 ss. olivenolje til sautepannen, og sett brenneren til middels.
Trinn 4
Saut? grønnsakene, og legger til grønnsaker med lengre matlaging som paprika, og legger til grønnsaker som aspargespyd, sommer squash, løk og sopp fem minutter senere, med tomater og erter i ca fem minutter etter det.
Trinn 5
Sett spaghetti i gryten med kokende vann.
Trinn 6
Rør grønnsakene ofte mens spaghetti kokes, i ca 10 minutter.
Trinn 7
Fjern lagergryten fra varmen, og tapp spaghetti i en kolander.
Trinn 8
Legg om lag en tredjedel av den kokte spaghettien til sauten? pan, og innlemme den i grønnsakene. Fortsett med resten av spagetti.
Spaghetti Primavera
Trinn 1
Steam eller saut? ca 6 kopper blandede grønnsaker og sett til side
Steg 2
Varmelagret kjøpt pastasaus, eller lag din egen. Mayo Clinic's pasta primavera saus kombinerer 1 ss smør, 1 kopp fettfri fordampet melk og 3/4 kopp Parmesanost, som omrøres ved middels lav varme til den tykner. Hold din spaghetti saus varm til pasta kokker.
Trinn 3
Fyll en stor lagerglass ca tre fjerdedeler med vann og sett den på komfyren med brennersettet til høyt.
Trinn 4
Gå tilbake til sauten? panne og kok løk og hvitløk i olivenoljen, og tilsett deretter de tidligere kokte grønnsakene.
Trinn 5
Tørk spaghetti i en kolander, og hell den drenerte pastaen i en stor serveringsskål.
Trinn 6
Fjern saut? panne fra brenneren, og skje grønnsakene over pastaen.
Trinn 7
Ladle primavera saus over spaghetti og grønnsaker, og server.
Ting du trenger
- 1 pund spaghetti
- 4 til 6 kopper grønnsaker
- 1/4 til 1 kopp olivenolje eller tilberedt saus
- Stockpot
- Tre skjeer
- dørslag
- Saut? pan eller nonstick skillet
- Steamer kurv
- Mikrobølgeovn-trygg bolle
Tips
- Etter at du har lagt til pastaen, vent til det kommer til en annen koker, og skru ned varmen. Denne metoden sikrer ikke bare tilberedning av pastaen, det tilbereder også grønnsaker forsiktig ved bruk av en-potten-metoden. Bruk helhvete spaghetti for å gjøre måltidet enda sunnere. Hvis du bruker kommersiell pasta saus, varme den i mikrobølgeovnen ved moderat temperatur for å spare rom på komfyren for lager og saut? panner. En en-pottemetode er enklest, men forbereder grønnsakene separat, øker næringsverdien fordi du ikke vasker vitaminer ned i vasken når du tømmer pasta og grønnsaker.
advarsler
- Ikke koker grønnsaker, fordi den kraftige kokingen som trengs for pastaen til å lage mat, kan tømme grønnsaker av smak eller ernæring. Tørk grønnsakene godt før du serverer dem. Dobbeltklikk på anbefalt steketid for spaghetti. Ferskt gjort pasta tar mindre tid å lage mat enn tørr, boksespaghetti.
