Kroppen din produserer urinsyre når den bryter ned stoffer i mat som kalles puriner. Normalt er kroppen i stand til effektivt å behandle og eliminere urinsyre. Men noen ganger stiger urinsyre opp, eller nyrene ikke klarer å bli kvitt nok urinsyre, noe som resulterer i overskytende blodnivå. Hyperuricemia kan også resultere i å spise for mange purinrike matvarer. Hvis legen din har anbefalt en purin-begrenset diett, vil visse matvarer, som lever og ansjos, være utenfor menyen. Nøtter er lavpurin matvarer som du kan fortsette å nyte.
Urinsyre og din helse
Når kroppen din ikke klarer å behandle og eliminere nok urinsyre, kan det gjøre deg syk. Høye nivåer av urinsyre kan føre til gikt, en form for inflammatorisk artritt forårsaket av forekomster av urinsyrekrystaller i leddene som fører til smerte, stivhet og hevelse. Uronsyre er også sterkt forbundet med metabolsk syndrom, en klynge av risikofaktorer som øker sjansene for diabetes. Ifølge American Diabetes Association viser studier at høye nivåer av urinsyre øker risikoen for diabetes.
Nøtter og puriner
Alle nøtter er lave i puriner. Lavpurin mat er de som inneholder mindre enn 50 milligram puriner per porsjon. Standard servering størrelse for nøtter er ca 1 unse. En 1-ounce servering av peanøtter inneholder 22 milligram puriner. Samme størrelse servering av mandler gir 10 milligram puriner. En unse valnøtter inneholder bare 7 milligram puriner. Selv å spise to porsjoner i en sittende ville ikke være nok til å kvalifisere nøtter som en moderat purinmat.
Nøtter og urinsyre nivåer
Å spise en diett rik på nøtter vil ikke øke urinsyre nivåene, ifølge en studie publisert i "British Journal of Nutrition" i juni 2007. Forskere delt 64 deltagere med metabolsk syndrom i tre kontrollerte diettgrupper - en med 20 prosent av kalorier fra valnøtter, en med 20 prosent av kalorier fra cashewnøtter og en uten nøtter. Deltakerne fulgte dietten i åtte uker. Blod urinsyre nivåer forblir stabil gjennom hele studien, noe som betyr at selv en diett sammensatt av en femtedel nøtter ikke vil øke urinsyre.
Mat å unngå
Husk at nøtter er rike på kalorier, så å spise for mange av dem kan føre til at du får vekt. Å være overvektig eller overvektig er risikofaktorer for gikt og diabetes. Sjømat og orgel kjøtt er maten høyest i purines. Hermetiserte sardiner inneholder 399 milligram puriner per 3,5 gram, og kyllingelever har 243 milligram purin i samme størrelse som servering. Du bør også unngå spill kjøtt, kjøtt gravies og gjær.
