Mens du spiser ute på restauranter, er det en godbit for mange familier, har det blitt en rutinemessig bekvemmelighet for mange andre amerikanere. Du får fordeler innen næring, helse og økonomi når du begrenser servering og begynner å spise din egen hjemmelagde mat.
Naturlige ingredienser
Å spise hjemme gjør at du kan kontrollere ingrediensene i maten din, slik at du kan bruke naturlige ingredienser i stedet for usunne bearbeidede matvarer. Foredlede matvarer, ofte serveres på restauranter eller tilgjengelig i ferdigretter fra dagligvarebutikken, har en tendens til å være høy i natrium, fett og tilsatt sukker. Ifølge BBC anbefaler Verdens helseorganisasjon kraftig å redusere inntaket av bearbeidede matvarer. Å spise hjemmelagde matvarer lar deg legge til i flere friske frukter og grønnsaker til diettene dine, slik at du kan fokusere på naturlige ingredienser.
Substitusjoner og sunn spisning
Du kan bruke sunnere matlagingsmetoder og substitusjoner for usunn ingredienser når du lager dine egne måltider. For eksempel, når de fleste restauranter vil bruke smør eller oljer med transfett, kan du lage mat hjemme med ikke-matlagingsspray eller sunne vegetabilske oljer som olivenolje. I tillegg kan du erstatte usunde ingredienser for alternativer på hjemme. For eksempel anbefaler American Heart Association å erstatte en kopp fettfri melk med en spiseskje vegetabilsk olje for en kopp fullmælk.
Økonomisk verdi
Med økonomien i en lavkonjunktur spiser mange amerikanere mer hjemmelaget mat fordi det er billigere enn å gå til en restaurant eller kjøpe forhåndsretter. Få restaurantretter er billigere å kjøpe enn å lage hjemme, og til og med hurtigmatvareelementer er litt billigere å lage hjemme. For eksempel rapporterer Utah State University Extension at du kan lage en hjemmelaget burger for mindre enn det ville koste å kjøpe en fast food burger. Forbereder mat i store mengder, som du kan gjøre hjemme, lar deg være mer økonomisk med pengene dine.
Andre fordeler
Å spise hjemmelaget mat gir også andre fordeler, inkludert å hjelpe deg med å leve en sunnere livsstil. Å spise hjemme gjør det mulig å tilpasse porsjonsstørrelsen etter behov, og redusere trang til å nyte overdimensjonerte restaurantpartier, uavhengig av matens næringsverdi. En rapport i januar 2007 av "Public Health Nutrition" sier at familier som spiser mer fastfood måltider, er mindre sannsynlig å spise sunt frukt og grønnsaker, og hadde en samlet økning i forbruket av salte snacks og brus. Å spise hjemmelaget mat du forbereder deg, hjelper deg med å lære god ernæring, som du kan lære til familien din, slik at de også kan bli sunnere.
