Syltet sild er tradisjonelt i skandinavisk mat, og du kan også finne den i japansk matlaging. Du kan lage denne parabolen hjemme ved å kombinere saltet sild med en syltet marinade laget med sukker, eddik og krydder. En kjøpt smak, denne fisken tilbyr flere viktige næringsstoffer, inkludert høye mengder vitamin D og selen.
Kalorier og fett
En 3,5 oz. servering av syltet sild har 262 kalorier. Hvis du er kvinne, kjører dine kostbehov vanligvis fra 300 til 500 kalorier per måltid, og menn krever omtrent 400 til 600 kalorier i hvert måltid. Som sådan vil en servering av syltet sild alene ikke tilfredsstille dine kaloribehov. Legg til sunne komponenter for å lage et komplett måltid, for eksempel dampede snøterter og bygg. Dette er en fettfisk med 18 g fett per porsjon. Til tross for dette bør fettet ikke skade helsen din - bare 2 g av det er mettet fett, typen som kan tette arteriene og føre til hjertesykdom.
Karbohydrater og Protein
Syltet sild inneholder små mengder karbohydrater: 9,6 g per porsjon. Du trenger langt mer karbohydrater i din måltidsplan - 225 til 325 g - men å spise et balansert måltid hjelper deg med å øke inntaket. Denne typen fisk gir protein av høy kvalitet som hjelper deg med å utvikle muskler og fordeler immunforsvaret. Hver servering inneholder 14,1 g protein, eller omtrent 25 til 30 prosent av mengden du bør konsumere daglig.
Vitamin d
Spis en servering med syltet sild, og du tar inn nesten dobbelt så mye vitamin D kroppen din krever daglig. Vitamin D i denne fisken gir kritiske fordeler for bein og tenner. En artikkel publisert i mars 2011-utgaven av "Arkiv av Gerontologi og Geriatri" indikerer at vitamin D-nivåer kan påvirke risikoen for å utvikle kreft, hjertesykdom og infeksjoner. Kontakt legen din før du tar vitamin D for disse forholdene.
selen
Syltet sild tjener som en utmerket kilde til selen, et mineral som er nødvendig for å lage antioksidanter. Hver servering av selen gir 84 prosent av det anbefalte inntaket daglig. Mineralkvantiteten i denne fisken gjør det til et smart valg for å øke fruktbarheten hos menn. Bevis i januar 2011-utgaven av "International Journal of General Medicine" korrelerer selentilskudd - sammen med vitamin E, et vitamin inneholdt i syltet sild i små mengder - med forbedret sædmotilitet. Studiedeltakere, ufruktbare menn, mottok 200 mcg selen over 100 dager.
Andre vitaminer og mineraler
Inkluder syltet sild i kostholdet ditt for å øke inntaket av vitamin B-12. Med 71 prosent av det daglige anbefalte inntaket, er denne fisken god for nervehelsen. Du tar også inn 17 prosent av vitamin A og 16 prosent av niacin du trenger hver dag. I tillegg gir hver servering av fisk 10 prosent eller mindre av fosfor, kalsium, jern, vitamin E, tiamin, riboflavin, vitamin B-6, pantotensyre, magnesium, kalium, sink, kobber og mangan.
betraktninger
Hvis du har hypertensjon eller hjertesykdom, bør du bare spise syltet sild av og til. Med 870 mg natrium per porsjon står denne mengden for rundt 58 prosent av den daglige grensen foreslått av American Heart Association. Selv om du er frisk, er dette ganske mye natrium - American Heart Association anbefaler at de fleste amerikanere har 1500 mg eller mindre om dagen.
