Dieters eller helse-bevisste eaters kan nyte coleslaw ved å bruke noen enkle substitusjoner for tradisjonelle ingredienser. En av de sunneste erstatninger du kan gjøre, er å erstatte majonesen i tradisjonelle coleslaw oppskrifter med lav eller ikke-fett vanlig yoghurt. Eksperiment med forskjellige ingredienser for å legge til farge, zest og interessant smak blander seg med din sunne coleslaw.
Sunn Yoghurt Dressing
Lavt eller ikke-fett vanlig yoghurt er en sunn, lavere kalori erstatning for tung majones brukt i tradisjonelle coleslaw oppskrifter. Lag en enkel, sunn yoghurt dressing for coleslaw ved å kombinere en kopp yoghurt med tre spiseskjeer av eple cider eddik. Legg til noen valmuefrø, en spiseskje honning eller et lite brunt sukker for variasjon. Bland ingrediensene til de er helt blandet. Du kan også bruke denne dressingen til fruktsalater.
Simple Healthy Coleslaw Ingredients
Lag denne grunnleggende, sunne versjonen av coleslaw i en stor salatskål. Klut en mellomstor hodet av grønnkål. Legg en halv kopp med riven gulrøtter og litt ristet lilla kål for farge. Bland ingrediensene til de er godt blandet og kast deretter med yoghurt dressingen til alle coleslaw ingrediensene er belagt. Stryk noen flere valmuefrø på toppen.
Savory Options
For en myk, smakfull variasjon, bland i en halv kopp fint hakkede røde eller gule løk. Tilsett litt salt og pepper etter smak, og erstatt valmuefrøene i dressingen med sellerifrø. Rør en skje med sitronsaft eller krydret tilberedd sennep i dressingen før du legger den til salaten. Du kan også ønske å røre i noen spiseskjeer av skallede solsikkefrø.
Søt din coleslaw
For en søtere coleslaw, legg til en kopp ferskt hakkede røde eller grønne epler til slawblandingen. Legg litt appelsinjuice eller honning til dressingen. Du vil også få en søtere dressing hvis du bruker fransk vanilje yoghurt i stedet for vanlig. Når coleslaw og dressing er blandet, avslutt med omrøring i en halv kopp rosiner eller tørket tranebær.
