Spinat lasagne er en favoritt for vegetarianere og de som leter etter et vegetarisk måltid alternativ. Du kan også legge til spinat til din favoritt kjøttlasagne, blande den med ricotta eller kyllingost fylling. Både fersk og frossen spinat arbeid for lasagne, men enten alternativet krever litt prep arbeid før du blander det i ost fylling.
Frisk spinat
Hvis du foretrekker å bruke fersk spinat i lasagna, vask det godt, skyll bort alt skitt og sand. Fjern tøffe stengler og grovhakk. Bagged spinat trenger ikke å vaskes, og baby spinat kan brukes hele, uten å hakke. Kok spinat i kokende, saltet vann i to minutter, og deretter avløp godt. Spar tid og mat ved å lage din spinat i pastavannet for lasagna nudler før du lagrer nudlene.
Frossen spinat
Frossen spinat trenger ikke å bli kokt før du legger den i lasagne, men det må tines og dreneres. Du kan tine frossen spinat i mikrobølgeovnen eller i en pott med vann på ovnen, eller plasser spinat i en sil under løpende, varmt vann. Når spinat har tint, press ut så mye vann som mulig før du legger det til din lasagna ingredienser.
Bland det opp
Hver lasagnaoppskrift er forskjellig, men de fleste bruker spinat som en del av ostefyllingen, i stedet for et lag på egen hånd. Rør ostefyllingen til din lasagne, inkludert ricotta eller cottage cheese, egg, parmesanost, salt, pepper og andre krydder. Bland i spinat, bruk en 20-oz. pakke med fersk spinat eller en til to pakker frossen spinat for en 9-i-13-tommers panne av lasagne.
variasjoner
Mens spinat er et klassisk valg for lasagne, kan du også bruke andre greener, avhengig av hva som ser bra ut i hagen eller markedet. Tillat en lengre tilberedningstid for tøffere grønnsaker, som f.eks. Kale. Fjern stengler, spesielt på store eller tøffe greens. Svært delikate greener, inkludert arugula, kan hakkes og brukes rå, som om du ville basilikumblader.
