Grønn chili stuing er en tykk og fylt meksikansk matrett som ofte serveres til lunsj eller middag. Ingrediensene for grønn chili stuing inkluderer typisk bare løk, tomater, poteter, stew kjøtt og chili. Hvis resultatet er for tynt, vil det ligne en krydret suppe i stedet for tykk, grønn chili-stuing. Snarere enn å starte over eller servere parabolen for tynn, kan du tykkere den med et par raske triks. Det tar minst 15 minutter å tykke grønn chili-stuing.
Trinn 1
Plasser to grønne chili i en matprosessor og puls til de danner en glatt pasta. Rør denne grønne chilipastaen inn i stuen. Hvis stewen fortsatt er for tynn, legg til opptil fire renere grønne chili.
Steg 2
Kombiner smeltet smør og mel i en liten bolle. Visp blandingen til den er glatt og legg den til stewen. Rør blandingen i stew og la den simre i fem minutter. Gjenta prosessen enda en gang er stewen fortsatt for tynn.
Trinn 3
Avdekk grytenes potte og bring den til en simmer hvis verken chili puree eller melpasta fortykkes det tilstrekkelig. La stewen simre i opptil tre timer, rør det hvert 15. minutt. Fjern potten fra varmen så snart den når ønsket tykkelse.
Ting du trenger
- Grønne chili, stengler og frø fjernet
- Kjøkkenmaskin
- 3 ss. smeltet smør
- 3 ss. mel
- Liten bolle
- Visp
Tips
- Hvis stewen bare trenger en liten mengde fortykkelse, bruk bare en av disse metodene.
