Store brune sopp, solgt som portabello eller portobello sopp, legg til en smakfull smak og kjøttaktig tekstur til retter. Disse soppene kan hakkes og stekes på komfyren, bake hele eller grillet innendørs eller ut for en spesielt deilig smak. Grillede store brune sopp kan skives og serveres med pasta, toppet med ost, eller brukes i stedet for kjøtt til en slags veggie burger.
Trinn 1
Forvarm grillen hvis du bruker en elektrisk eller gassgrill. Lys grillen hvis du bruker en kullgrill. La grillen varme opp til middels het før grilling av store brune sopp.
Steg 2
Tørk soppene med et fuktig papirhåndkle. Klipp av endene av stilkene med en skarp kniv.
Trinn 3
Pensle toppen og bunnen av hver sopp med ekstra jomfruoliven.
Trinn 4
S Season i sopp med salt og pepper.
Trinn 5
Grill i fire til seks minutter per side.
Ting du trenger
- Grille
- Portobello sopp
- Papirhåndkle
- Kniv
- Ekstra jomfruolje
- Bakepensel
- Salt
- Pepper
Tips
- Bytt olivenolje med en oljebasert salatdressing, som en vinaigrette, for ekstra smak. Mariner sopp i opptil tre timer før grilling.
advarsler
- Sopp bør være fast og tørr til berøring. Sliminess er et tegn på dekomponering.
