Ernæringsmessige mangler kan forårsake anemi Hvis du er anemisk, viser laboratorietesterne et lavt MCH, eller gjennomsnittlig korpuskulært hemoglobin, og lav MCHC, eller en gjennomsnittlig blodkroppskonsentrasjon av hemoglobin. MCH og MCHC brukes til å diagnostisere anemi og kan bidra til å bestemme hvilken type anemi du har. Selv om et velbalansert diett bidrar til å forhindre anemi og lav MCH eller MCHC, kan noen medisinske forhold forårsake anemi selv om du spiser et godt kosthold.
hemoglobin
Dine røde blodlegemer inneholder hemoglobin, et protein som transporterer oksygen fra lungene til kroppens celler. En laboratorietest som heter total blodtall, eller CBC, måler mengden hemoglobin i hver rød blodcelle - MCH. MCHC måler mengden hemoglobin i hver røde blodcelle i forhold til cellens størrelse. Hvis ditt hemoglobin er lavt, mottar kroppens celler ikke tilstrekkelig oksygen. En normal voksen MCH er 27 til 31 pikogram per celle og en normal voksen MCHC er 32 til 36 gram per deciliter.
Jern
Kroppen din trenger jern for å fremstille hemoglobin. Når ditt inntak av jern er utilstrekkelig for dine daglige behov, resulterer jernmangelanemi og kan forårsake lav MCH eller MCHC. Selv om jerntilskudd er et alternativ for jernmangelanemi, kan du også forbedre jerninntaket ved å spise mer jernrike matvarer. Matvarer med høyt jern inkluderer egg, kjøtt og grønne grønnsaker. Andre gode kilder til jern er tørket frukt, bønner, erter og jernforsterkede matvarer som brød, frokostblandinger og pasta.
Jernabsorpsjon
Matvarer som er rike på C-vitamin kan hjelpe deg med å absorbere jern bedre hvis du spiser eller drikker dem med jernholdig mat. Høy vitamin C matvarer inkluderer sitrusfrukter, brokkoli, kiwi frukt, mango, melon, paprika, jordbær og tomater. Kuliac sykdom forhindrer absorpsjon av jern, mens mageoperasjon også kan forårsake nedsatt absorpsjon, spesielt hvis tarmene er kirurgisk forkortet. Personer som ikke klarer å absorbere jern fra kostholdskilder, kan trenge jerninjeksjoner.
Vitaminmangler
Vitaminmangler er en annen kilde til lav MCH eller MCHC. En mangel i folat, en av B-vitaminene, kan forårsake anemi. Kroppen lagrer ikke veldig folat, og hvis du ikke spiser mat høyt i folat noen få dager, kan du utvikle lavt folsyre og bli anemisk. Folat finnes i grønne grønnsaker, belgfrukter, kjøtt, lever, hvetekli og fullkorn. Vitamin B12 er et annet B-vitamin som finnes i kjøtt og meieriprodukter som kan forårsake anemi når det er mangelfullt.
Betraktninger og advarsler
Anemi kan gjøre deg kortpustet; du kan lett trette, har blek hud, hodepine, svimmelhet eller et raskt hjerterytme. Anemi kan også være et symptom på et alvorlig problem som kreft. Hvis du tror at du har anemi eller at dietten din kan være lav i jern eller vitaminer, kontakt en helsepersonell.
