Spare ribber, som kommer fra bunnen av brystbenet og ribben av en gris, er generelt billig og smakfull. Tilberede ribbeina med en elektrisk trykkkoker - en type gryte som forsegler maten inni og kokker den med høyt lufttrykk og varme - bidrar til å ømme kjøttet, tilsett smak uten ytterligere fett og segl i kjøttets farge og smak . I tillegg bruker trykkkokere mindre energi enn en komfyr og kan redusere tilberedningstiden.
Trinn 1
Dryss krydder som paprika, salt og pepper over de ekstra ribbenene.
Steg 2
Hell vegetabilsk olje inn i trykkkokeren, og snu varmen til middels. Brun begge sider av hver ekstra ribbe, arbeider i grupper om nødvendig.
Trinn 3
Legg smakfulle grønnsaker som hakkede løk og grønn paprika til trykkkokeren.
Trinn 4
Bland sammen krydder som brunt sukker, chili pulver og Worcestershire saus i en egen bolle. Hell krydderblandingen i trykkkokeren over kjøttet.
Trinn 5
Lukk trykkdeksellokket tett, og fest trykkregulatoren på ventilasjonsrøret. Vri varmen til høy og ta trykkkokeren til fullt trykk.
Trinn 6
Senk varmen til middels høy når den når fullt trykk og kok ribbene i 15 minutter.
Trinn 7
Slå av varmen og la trykket falle på egenhånd. Skum av overflødig fett fra væsken i trykkkokeren og tjen som ønsket.
Ting du trenger
- Paprika, salt og pepper etter smak
- Vegetabilsk olje
- Hakkede løk, pepper og andre grønnsaker
- Krydderier, som brunt sukker, chili pulver og Worcestershire saus
Tips
- Mat utvides ofte som det kokker. Overfyll aldri trykkkokeren, noe som kan føre til skumdannelse og overløp.
advarsler
- For å unngå utilsiktet skade må du sørge for at trykkkokeren er i riktig rekkefølge før du bruker den. Kontroller alle delene, bytt ut eventuelle skadede deler, og følg alltid bruksanvisningen til trykkboksen.
