Laks burgere har litt forskjellige smakprofiler avhengig av bruk av krydder og fersk eller hermetisert laks, og påleggene gjør virkelig eller ødelegger en flott burger. Det finnes en rekke toppings utover de typiske salat-, tomat- og løkkomplementene som hever en laksburger til noe spesielt. Laks er full av hjerte-sunne omega-3 fettsyrer, så hold resten av ingrediensene friske, lette og lave i natrium for å forbedre helsemessige fordeler.
grønnsaker
Grønnsaker er naturlige pålegg for burgere, men ikke bare kutte noen runder og kalle det en dag. Få coleslaw fra tallerkenen din og opp på burgeren din, jazzed opp med varm saus eller sesamolje. Substitute jarred pickles med ferskt syltet agurker. Soak veldig tynne skiver av agurk i eddik, salt og sukker i en time, deretter avløp og legg til burgere. Saute purre og sopp for en jordaktig smak, eller topp med visne greener, som chard eller spinat, for farge og næringsstoffer.
Frukt
Frukt smaker legge til en overraskende vri på laks burgere. En tropisk salsa, laget med mango eller papaya, sammen med røde løk, limejuice og koriander, forbedrer laksens lette søthet. Lag en aprikos glasur og bruk den til å grille laks burgere og børste på ferdig produktet. Ananas ringer er perfekt dimensjonert for en burger børstet med teriyaki saus. Fruktsukker, som kirsebær eller pære, legger til en unik smak.
sauser
Hvis du ikke kan leve uten ketchup eller majones på en burger, kle dem med karri krydder eller chipotle saus. Lag en rask chimichurri saus i en blender med fersk persille, oregano, olivenolje og eddik, eller bruk bare en god kommersiell pesto saus. Tartar saus er en naturlig for en fisk burger, men å lage din egen og erstatte finhakkede tomater for relish eller pickles er enkelt og endrer smaken profil. Bruk grønn tomatillo salsa til en mild punch av farge eller tilsett soyasaus til forberedt sennep for en smakfull, røykfylt smak.
Ost
Tenk over det å smelte et stykke cheddar på en laksburger til smaker som forbedrer og utfyller fisken. Laks står opp godt til sterke smaker, så bland ost, geitost eller fetaost med litt rømme og friske urter i en blender og spred på burgere. Mild, myke hvite oster som ofte selges i små kar, er ideelle for å sprede på burgere med tangy krydder.
