Poteter gjør en utmerket oppvask, enten serveres med kylling, sjømat eller biff hovedrett. I tillegg til ovnen kan potetene bakt på komfyren. Kombinere noen enkle ingredienser med ca 20 minutter av tilberedningstiden din, og lag en god del stekepotatoer.
Trinn 1
Velg din potet. For denne oppskriften virker en batch av små hele røde poteter, om lag åtte poteter, best. Hvis du ikke klarer å finne små hele røde poteter, så velg de større poteter og større dem i fire mindre biter. Rengjør potetene under kaldt rennende vann. Bruk en børste eller vegetabilsk skrubber for å kvitte seg med smuss som kan henges fast i huden. Legg de rene potetene på en ren tallerken og klapp tørk med et papirhåndkle.
Steg 2
Plasser poteter i en stor, kraftig skillet. Pass på å plassere potetene side om side i stedet for på hverandre. Dette vil bidra til at alle poteter er fullstendig tilberedt. Tilsett vann til skillet til potetene er omtrent dekket. Deretter legger du til en spiseskje ekstra jomfruolivenolje og tre tynt skivede hvitløksklær. Bring vannet til koking, og hold deretter temperaturen ned til vannet i stekepannen opprettholder en kjele.
Trinn 3
Kok potetene til vannet i stekepannen fordamper, noe som bør ta ca. 15 til 20 minutter, avhengig av type komfyr. La potetene lage mat i skillet i to eller tre minutter lenger. Bruk en treske til å røre potetene forsiktig en eller to ganger i løpet av denne tiden. Når huden på potetene ser ut til å være gylden og seared, er de klare til å bli servert.
Trinn 4
Bruk treskjeen, legg forsiktig potetene i en serveringsrett og dryss med persille. Denne oppskriften gir nok bakte poteter for å mate fire personer. Ta gjerne med andre krydder og krydder, for eksempel salt og pepper.
Ting du trenger
- 8 små røde poteter eller 4 store kutt i kvartaler
- Stor, kraftig stekepanne
- Vann
- 1 ss ekstra jomfruolivenolje
- 3 tynt skiver hvitløkskrammer
- 2 ss fersk hakket persille
