Hvis du har nyresykdom, blir det svært komplisert å navigere hva du kan og ikke kan spise. Selv tilsynelatende sunne matvarer som brun ris kan være utenfor grenser hvis du må begrense inntaket av fosfor og kalium. Dobbel sjekking av laboratorieresultater ved hver nephrologistavtale er en god praksis fordi du kan vurdere om det er behov for ekstra kosttilskudd.
Protein
Noen nyre pasienter er på lav-protein dietter for å forlenge levetiden til nyrene. National Kidney Foundation anbefaler at pasienter på lavprotein dietter spiser ca. 0,8 g protein for hver kg kroppsvekt. Dette betyr at en mann på 160 kg får spise omtrent 58 g protein. En kopp kokt brun ris har 5 g protein. Denne maten passer lett inn i et lavprotein diett.
fosfor
Pasienter med avansert nyresykdom og de som har dialyse har ofte forhøyede fosfornivåer i blodet. Det overskytende fosforet forårsaker at kalsium blir utlakket ut av beinet, noe som svekker beinet og skaper smertefulle kalsiumpåføringer på muskler og blodårer. Dette symptomet kan lindres ved å følge et lavt fosfor diett og ta fosforbindinger når du spiser. En kopp kokt brun ris har 162 mg fosfor. Gitt fosforinnholdet i denne maten, bør brun ris bli spist veldig sparsomt.
kalium
Høye nivåer av serumkalium kan være et livs- og dødsfall for pasienter med avansert sykdom fordi de forårsaker uregelmessige hjerteslag og hjerteinfarkt. Hvis serumnivåene kryper over 5,0 mEq / L, anbefaler nefrologer et kaliumdiett. Dette kan være vanskelig fordi selv drikkevann inneholder kalium. En kopp kokt brun ris har 84 mg kalium, som er en akseptabel mengde kalium for de fleste nyrene. Mange pasienter spiser brunt ris ofte fordi andre karbohydrater som poteter har uforholdsmessig høye nivåer av kalium.
natrium
Hvis brun ris er greit for deg å spise, vær forsiktig så du ikke drukner den i soyasaus eller andre høynatriumkremer. Hypertensjon er et problem for nesten hver nyre pasient. Selv om du kan ta blodtrykksmedisinering, er det fortsatt et lavt natrium diett som er viktig for å forhindre blodtrykkspiker forårsaket av å spise for mye natrium.
