En vanlig misforståelse av diabetes er at for å kontrollere blodsukkeret, må du fullstendig overhale kostholdet ditt og gi opp alle matvarer du elsker. Selv om du må være bevisst på maten du spiser og foreta små endringer i kostholdet ditt, kan du likevel nyte et bredt utvalg av deilige matvarer uten å føle seg berøvet.
Magert protein
kurv med egg Foto Kreditt: Valery Seleznev / Hemera / Getty Images Protein er en viktig komponent i enhver diett og spesielt diabetisk diett. Protein hjelper til med å bygge muskler, bidrar til at du føler deg tilfreds lenger og kontrollerer blodsukkernivået. Når spist i kombinasjon med karbohydrater, forlenger protein den uunngåelige økningen i blodsukkeret. Gode kilder til protein inkluderer magert kjøtt som kylling og kalkun, fisk, nøtter, nøtter, egg og fettost og yoghurt.
Hele kornkarbohydrater
skål med helvete pasta Fotokreditt: al62 / iStock / Getty Images Matvarer som inneholder karbohydrater øker blodsukkeret fordi de bryter ned til sukker når de spises. De tre hovedtyper av karbohydrater er stivelse, sukker og fiber. Stivelse inkluderer stivelsesholdige grønnsaker som erter, mais og poteter, bønner og korn som byg og ris. Sukker inkluderer naturlig forekommende sukker som finnes i melk og frukt og tilsatt sukker i elementer som informasjonskapsler, kaker og bearbeidede matvarer. Fiber finnes i plantefôr og hele korn. Som diabetiker kan du likevel nyte karbohydrater, du trenger bare å være bevisst på hva du spiser og angi en maksimal karbohydratgrense for dagen. En registrert dietitian kan hjelpe deg med å bestemme den beste grensen for deg. Å velge fullkorns karbohydrater i stedet for berikede er også viktig. For eksempel, velg brun ris i stedet for hvit, full hvete pasta i stedet for vanlig og helkornsbrød i stedet for hvitt.
Frukt og grønnsaker
Skål jordbær Foto Credit: Tanyasharkeyphotography / iStock / Getty Images Frukt og grønnsaker bør være en stor del av kostholdet ditt. De inneholder naturlig sukker, slik at de kan påvirke blodsukkernivået, men når de spises i moderasjon, er de et sunt tillegg til kostholdet ditt. Den glykemiske indeksen er en utmerket metode for å overvåke sukkerinnholdet i fruktene du velger. Den glykemiske indeksen er et mål på hvordan en bestemt mat vil påvirke blodsukkernivået. Jo lavere mat er rangert på glykemisk indeks, desto mindre vil det påvirke blodsukkeret ditt, så vær sikker på å velge frukt og grønnsaker som er oftere og begrense de som står høyere på indeksen. Grapefrukt, epler, jordbær, druer, gulrøtter og søte poteter er noen eksempler på lavglykemiske frukter og grønnsaker.
Godteri i moderasjon
skål med usøtet eple saus Foto Kreditt: Ildiko Papp / iStock / Getty Images Alle elsker søte godbiter som kaker, kaker og iskrem, og dette er vanligvis det første som kommer til å tenke når diabetikere tenker på å gi opp deler av kostholdet. Den gode nyheten er at du fortsatt kan nyte godbit innenfor moderering med noen enkle swaps. Velg lavsukkeret eller ikke-sukker-supplerende versjoner av favorittene dine når det er tilgjengelig, eller velg å lage dem selv. Du kan erstatte usøtet appelsince eller en sukker erstatning som sukralose eller stevia for å kutte ned sukkerinnholdet i favorittoppskrifter. Nøkkelen til å inkludere søtsaker i kostholdet ditt, er å være oppmerksom på porsjonsstørrelser og få dem bare av og til.
