I motsetning til popular tro er svinekjøtt et overraskende sunt proteinvalg i forhold til mange kutt av biff. Det er ikke høyere i kalorier enn kylling eller biff, og lavere i de mettede fettene som gjør biff noe å bare nyte av og til. En 3-kilo svinesteg er en enkel matlaging, og en som vil gi nok kjøtt til en familie til å nyte som et måltid og for rester i den kommende uken.
Trinn 1
Plasser stekeovnen i midten og forvarme til 450 grader Fahrenheit.
Steg 2
Sett svinesteg på bakeplaten, fettsiden opp. Skjær din svinesteg i halv om nødvendig for å passe.
Trinn 3
Hell 1 ss olje i den lille koppen.
Trinn 4
Kombiner rosmarin, salvie, timian og oregano for å smake slik at du har totalt 1 ss. av blandet krydder. Bland med 1/2 ts hver av salt og malt pepper. Tilsett blandingen til oljen.
Trinn 5
Gni krydderblandingen på svinegraden for å forsiktig kappe topp, bunn, side og ende. Gå tilbake til stekepannen, fat side opp.
Trinn 6
Stek kjøttet i ovnen i 10 minutter. Reduser temperaturen til 250 Fahrenheit og fortsett å lage mat til den interne temperaturen når 150 grader Fahrenheit. Dette bør ta omtrent en time for en 3-pounds stek.
Trinn 7
Fjern stekeovnen fra ovnen og la den stå i 15 minutter.
Ting du trenger
- Stekeovn
- Bakepapir
- 3 pounds svinekjøtt
- Oliven olje
- Rosemary
- salvie
- timian
- oregano
- Salt
- Pepper
- Måleskje
- Liten kopp
- Kjøtttermometer
