Hvis oppskriften din krever peppermynte-ekstrakt, men du har ingen på hånden, kan du dele i peppermynteolje. Begge er smakt av bladene i peppermynteplanten. Oljen er mer konsentrert enn det typiske ekstraktet, så du må bruke mye mindre for å smake candy eller konfekt. Peppermynteoljen fordampes ikke som ekstrakter, slik at den tåler varmekoking.
Trinn 1
Del mengden peppermynte ekstrakt som kreves i oppskriften med fire. Hvis oppskriftene dine leser "1 teskje peppermynte ekstrakt", trenger du 1/4 teskje olje på det meste; Det kan hende du trenger mindre.
Steg 2
Tilsett halvparten av oljen på samme punkt i oppskriften som du vil utdraget. For eksempel, hvis du trenger 1/4 ts totalt, legg 1/8 teskje på dette punktet. Bland godt sammen.
Trinn 3
Smak på smeten eller blandingen og avgjør om du må legge til gjenværende olje. Oljer kan variere i smakens intensitet - litt går langt. Legg til flere dråper til du er fornøyd med smaken. Du trenger kanskje ikke hele beløpet du har målt.
Tips
- Du kan også erstatte creme de menthe eller peppermynte snaps for peppermynte ekstrakt. Bruk 1 til 2 spiseskjeer i stedet for ekstraktet eller oljen.
advarsler
- Peppermynteolje er konsentrert, og det er mulig å overdose og bli alvorlig syk hvis du drikker en hel flaske. Hold peppermynteolje utilgjengelig for barn.
