Münsterost oppsto i Frankrike, hvor smaken varierer fra mild til skarp, avhengig av hvor lenge den er alderen. American muenster er mindre sannsynlig å variere i smak; det er vanligvis mild-flavored. Selv om det har helsemessige fordeler - det inneholder protein, mineraler for sterke ben og vitamin B-12 - alle de potensielle fordelene må balanseres mot kalorier og mettet fett du vil konsumere med næringsstoffene.
Se på kalorier og mettet fett
Med 103 kalorier i ett stykke, eller 1 unse, av muensterost, er det lett å spise mer enn du skjønner om du ikke betaler oppmerksomhet til porsjoner. Så lenge kaloriene teller som en del av ditt totale daglige inntak, og de ikke legges ut over det vanlige daglige dietten, kan en en gangs servering passe i menyen. Men du må se det mettede fettet i maten du spiser for dagen. En bit muenster har 8 gram totalt fett, inkludert 5 gram mettet fett. Dette representerer omtrent en tredjedel av en hel dags mettet fett, ifølge American Heart Association. Lavmette muenster har 76 kalorier og halvparten av fettet.
Grunnleggende kroppsstøtte
Proteiner er essensielle for å bygge og støtte kroppen din. De gir elastisitet for bein og sikrer at musklene dine fungerer. De er en kilde til energi når det er nødvendig, og som nevrotransmittere holder proteiner hjernen din i drift. De danner også enzymer, hormoner og antistoffer. Proteinene du spiser fordøyes til aminosyrer, som er samlet i de spesifikke proteinene hver cellebehov. Aminosyrer lagres ikke i kroppen din, så det er viktig å få en vanlig tilførsel gjennom dietten. For kvinner betyr det at man bruker 46 gram daglig, mens menn trenger 56 gram. Du får 7 gram fra en 1 unse servering av muensterost.
Bone-Building Minerals
Kalsium er ikke det eneste mineral du trenger for å bygge bein. Kalsium binder med fosfor for å lage et nytt stoff som kalles hydroxyapatitt. Deretter festes hydroksyapatitt til kollagenstrenger, som er laget av protein. Kombinasjonen av kollagen og mineraler skaper bein som har styrke og elastisitet. Mesteparten av kalsium og fosfor i kroppen din er vant til å bygge bein, men de bidrar også til metabolske prosesser utenfor beinene dine. Kalsium bidrar til å opprettholde aktiviteten til muskler og nerver, mens fosfor regulerer surheten av væsker i kroppen din. En unse muenster leverer ca 20 prosent av ditt anbefalte daglige inntak av kalsium og fosfor.
Kardiovaskulær helse
Animalbaserte matvarer, inkludert muensterost, er de primære naturlige kildene til vitamin B-12. Dette vitaminet holder ditt kardiovaskulære system sunt gjennom sin rolle i syntesen av røde blodlegemer. Det omdanner også en aminosyre - homocystein - til andre gunstige stoffer, noe som reduserer mengden homocystein i blodet ditt. Høye nivåer av homocystein kan skade arteriene og bidra til blodpropper, ifølge FamilyDoctor.org. En 1 ounce servering av muensterost inneholder 0,4 mikrogram vitamin B-12 eller 17 prosent av det anbefalte kostholdet.
