Avokado er en god kilde til enumettet fett-, fiber-, kalium-, vitamin E- og B-vitaminfolat - og de er et godt tillegg til salater, middagsretter og smørbrød. Dessverre, noen mennesker liker ikke smaken og tekstur av avokadoer. Hjelp kresne spisere i familien nyte fordelene med avokado uten å kjenne det ved å gjemme avokado puree i salat dressing, supper, burritos og desserter.
Salatdressing
Skiver avokado er en vanlig komponent av hakket og løvgrønne salater, men hvis du vil at avokadoen i salaten din skal gå uoppdaget, prøv å smygge den inn i dressingen. Puree hakket avokado med olivenolje, sennep og noen urter for å lage kremaktig dressing. Hvis du vil at avokado smaken skal være subtil, bruk urter med sterk smak. Du kan også prøve å legge til pureed avokado til pakket eller hjemmelaget ranch dressing for å lage en dressing eller dukkert.
supper
Mange avokado supper vil beholde en avokado smak, men hvis du lager en pureed suppe med masse ekstra krydder og sterke smaker, kan kresne eaters ikke engang oppdage avokado. Renset avokado gir suppe en kremet kjøttkraft, uten det usunde, mettede fettet av krem. Avokado er spesielt egnet for Southwestern-stil supper smaksatt med spidskommen, chili, hvitløk, lime og koriander. Begrens mengden avokado som brukes i suppen, slik at den ikke overstyrer de andre smaker.
forrettene
Skjul avokado i middagsforrett ved å skjule det med deig eller tortillas. Lag avokado salsa eller guacamole og spre det tynt på tortillas før du monterer burritos, enchiladas eller quesadillas. Du kan også spre et tynt lag guacamole på smørbrød, hvor det vil blande inn med andre krydder. Renset avokado kan også skjules i kremsaus og brukes i oppskrifter for makaroni og ost eller pasta eller gryte som krever en bechamelsaus.
desserter
En av de beste måtene å snike avokado til et måltid er å bruke det i desserter. På grunn av dets høye umettede fettinnhold og kremaktig tekstur brukes avokado ofte som erstatning for smør eller krem i veganske dessertoppskrifter. Skjult avokado fungerer spesielt godt i sjokolade desserter siden den rike sjokolade smaken maskerer avokadoens smak. Prøv å lage sjokoladepudding, brownies, cupcakes eller milkshakes med mashed avokado.
