Slipekjøtt, enten det gjelder baby mat eller å lage pølse eller kjøttløk, krever ikke noe spesielt utstyr. Mens du kanskje vil investere i kjøttkvern, hvis du ofte maler mye kjøtt, for de fleste, er en vanlig kjøkkenblander perfekt for jobben. Du kan male kjøtt før eller etter matlaging. Hvis du maler rå kjøtt, er det imidlertid viktig å holde kjøttet så kaldt som mulig under bearbeiding og arbeid raskt, slik at du ikke gir bakterietid å vokse i kjøttet.
Trinn 1
Fjern gristle, fett, bein, hud og bindevev fra kjøttet med en skarp kniv.
Steg 2
Hakk kjøttet i ensartede terninger omtrent 1 tommers firkant.
Trinn 3
Plasser kjøttet i blenderen, bytt blenderens lokk og start blenderen på "Chop" -innstillingen.
Trinn 4
Stopp blenderen etter 20 til 30 sekunder, fjern lokket og kontroller kjøttets konsistens.
Trinn 5
Fortsett å kutte kjøttet til du er fornøyd med dens konsistens. For eksempel vil du ha en veldig fin, jevn tekstur for baby mat, noe som krever en lang blandingstid, mens pølse kjøtt krever grovere tekstur og kortere blandingstid.
Ting du trenger
- Skarp kniv
- Gummi spatel
Tips
- Det kan hende du må bruke en gummispatel til å skrape overflødig kjøtt fra blenderens sider med jevne mellomrom under kappeprosessen. Du kan male noe kutt og utvalg av kjøtt i en blender.
advarsler
- Hvis du grinder rå kjøtt i en blender, er det viktig å demontere blenderen helt og vaske alle deler i varmt såpevann. La bitene lufttørke når du er ferdig. Dette forhindrer bakterier i å utvikle seg rundt gummipakningen som holder blenderbladet på plass.
