Å velge lavkarbo menyer og velge anbefalte matvarer bidrar til å strømlinjeforme overgangen fra din tidligere spisestil til en lav-carb livsstil. Low-carb kokebøker og de viktigste redusert karbohydrat dietter, inkludert Atkins, Carbohydrate Addict's Diet og South Beach Diet tilbyr testet oppskrifter med carb-teller beregnet for deg. Du vet hvilke typer matvarer du tilfredsstiller mest. Bruk den kunnskapen til å velge en rekke måltider du finner tilfredsstillende.
Frokost
Med mindre legen din anbefaler noe, tillater de fleste lavkarbo dietter hele egg og en rekke kjøtt og oster. Frokostmuligheter inkluderer omeletter, bacon og egg, quiche uten skorpe, paprika, asparges, spinat og tomater i moderasjon. Kaldplater med grønnsaker, røkt laks, sjømat, fjærkre eller kjøttpålegg gir variasjon for et varmt vær-frokost eller brunsj. Du kan også lage dine egne pannekaker og muffins fra lav-carb bakervarer.
Smoothies laget med mysepulver gir en forandring fra egg og kjøtt. Frukt med de laveste karbohydrater inkluderer jordbær, blåbær og cantaloupe. Legge til disse sparsomt til smoothies gir smak og variasjon til low-carb frokoster. Protein smoothies tilbyr et praktisk valg når du er på farten, eller hvis du ikke liker frokost.
Lunsj
Roll-ups laget i sterke salatblader, som Romaine eller smørsalat, tilbyr et alternativ til smørbrød laget av brød. Disse fungerer bra for en hjemme eller lunsj. Sikre dem med tannpirkere eller et serviett bidrar til å gjøre dem praktiske å spise for hånd.
En hvilken som helst karbonfylling, som tunfisk, cashew kyllingsalat, roastbiff, rekersalat, eggsalat eller sauteed blandet ikke-stivelsesholdige grønnsaker som brokkoli, courgette og paprika, fungerer godt i en opprulling for å gi deg en pakk sandwichet på farten. Legge til humus, oliven eller avokado til vegetarisk wrap bidrar til å gjøre det mer fylt.
Grønne salater med ditt valg av protein, gjør et sunt valg av lavkarbo lunsj. Å holde salat med lavt karbon betyr å hoppe over croutoner og stivelsesholdige grønnsaker, som gulrøtter, mais, erter og poteter. Det er også viktig å kontrollere og telle karbohydrater i salatdressinger. Noen dressing valg kan ha for mye sukker til å fungere godt med lav-carb mål. Kremete dressinger som gudinne, ranch og bleuost har vanligvis lavere karbohydrater og mindre sukker.
Middag
En rask, lav-carb-middag involverer grillet protein, som fisk, kjøtt eller fjærfe, og en liten salat og en side av lavkarbohydrater, som asparges, kucus eller artisjokker.
Grillet topp mørbrad med servert med mashed blomkål som en potetstatning og sautert spinat med mandler skaper en attraktiv og tilfredsstillende middag som er god nok til å dele med noen som ikke har lavt karbohydraterhold.
En grillet kyllingbryst med salsa servert over en salat med striper av jicama, en søt, knasker rotgrønnsaker, gjør en krydret taco salat erstatning.
"Everything Low-Carb Cookbook" inkluderer seared tunfisk steker med saus laget av kokosmelk og wasabi, en slags varm pepperrot. For et komplett måltid, parrer det godt sammen med ristet kål, kledd med riseddik, mens dampet brokkoli med en tamari-ingefærsaus gir en rekke smaker til en middag på lyssiden. Tamari, en soyabasert saus, kombinert med fersk sitronsaft og revet eller pulverisert ingefær gir en smakfull smak.
Snacks og søtsaker
Low-carb snackbarer gjør et praktisk valg. Les etikettene, da enkelte lavkarbonprodukter inneholder sukkeralkoholer som malitol som kan ha avføringsfare og kan forårsake oppblåsthet, gass og andre ubehag for noen mennesker.
Dr. Robert C. Atkins anbefalte macadamia nøtter for en Atkins snack - Atkins dietten gir nøtter etter den første to ukers induksjonsfasen. Mandler og valnøtter fungerer også bra for lav-carb snacks. Nøtter bidrar til å tilfredsstille appetitten på grunn av protein og fettinnhold. Det er viktig å telle alle snacks og det nøyaktige antall nøtter og holde styr på, eller snacking kan spåre din lavkarbo-fremgang.
South Beach Diet tilbyr lav-carb dessertoppskrifter basert på ricottaost. Usøtet kakaopulver, sitron- eller smaksekstrakter blandet med ricottaost og kunstig søtningsmiddel, kombinerer godt for en lavkarbo-dessert. Disse ørkenene gjør en tiltalende godbit som serveres kjølt i individuelle dessertbriller.
