Rød pepper kan referere til mange typer capsicums som spenner fra milde paprika spist tilberedt eller rå til de fiery chili peppers bakken som krydder for å legge til varme til mat. Mens disse fruktene stammer fra tropene, kan de nå finnes i maten til mange kulturer.
allergi
Allergier oppstår når kroppen produserer et angrepssvar mot et stoff som ikke er skadelig. Matallergi oppstår på grunn av denne reaksjonen i en mat som noen forbruker. Omtrent 2 prosent av alle amerikanske voksne og 4 til 8 prosent av amerikanske barn har matallergi. Symptomene varierer for bare litt irriterende kløe eller rødme til dødelig anafylaksi. Noen vanlige symptomer er stramming av luftveiene, vannet, kløende øyne, nysing, rennende nese, elveblest, utslett og kløe. Noen symptomer går bort umiddelbart etter at allergenet er fjernet, men andre krever legehjelp.
Allergiske Reaksjoner på Red Peppers
Rød paprika inneholder profilin, Bet v 1 og osmotin, avhengig av typen pepper. Av de mange typene rød paprika inneholder de fleste disse tre proteinene. Disse tre proteinene er kjente allergener, eller stoffer som forårsaker allergiske reaksjoner. Rød paprika har vist seg å forårsake innsnevring av luftveiene, noe som gjør det vanskelig for pasienten å puste. De kan også forårsake utslett eller betennelse på huden.
Irritasjon forårsaket av rød pepper
Forbindelsen som gjør noen røde paprika smaker varme er capsaicin. Capsaicin selges og markedsføres også som et aktuelt smertestillende middel på grunn av dens nummerende egenskaper. Enten å gni en pepper mot eller huden eller bruke krem, kan capsaicin forårsake irritasjon, noe som resulterer i utslett eller betennelse.
Udiagnostiserte allergier
Mange allergier kan føre til at en person bryter ut i utslett. Hvis du tror du har allergi, kontakt lege. Legen vil være i stand til å gjennomføre tester, inkludert hudprøveprøver og serumimmunoglobulin E-tester, for å bestemme den spesifikke allergien. Rød paprika brukes ofte som en av mange ingredienser i oppskrifter, noe som gjør det vanskelig å fortelle nøyaktig hvilket element som forårsaket reaksjonen.
