Asiago-ost, en ost laget av kumelk melk, er klassifisert som frisk eller moden. Frisk Asiago alder på bare 20 til 40 dager, mens en moden Asiago modnes i tre måneder til ett år. Mer modne varianter av Asiago-ost utvikler en skarp smak, men fersk Asiago-ost gir en mildere smak. Aldring påvirker imidlertid ikke ostens ernæringsmessige verdi.
kalorier
En oz. av Asiago-ost inneholder 100 kalorier, eller 5 prosent av kaloriene du kan spise hvis du følger en 2000-kalori diett. Asiago blir ofte spist alene, så vel som brukt i oppskrifter. Hvis du spiser Asiago ost som en matbit, hold deg til bare 1 eller 2 oz. - Kostholdskanalen bemerker at snacks skal variere fra 100 til 200 kalorier. Du kan kombinere denne osten med kalkundeli kjøtt og eple skiver for en etter-trening snack, i henhold til "Fitness" magazine.
Fett og kolesterol
Asiago ost inneholder en høy mengde fett - 8 g, som står for 72 prosent av kaloriene i en 1-oz. servering. Det mettede fettinnholdet er grunn til pause: 5 g av det fettet er mettet. Din måltidsplan bør ikke inneholde mer enn 15 g mettet fett hver dag. Denne typen fett kan øke blodkolesterolnivået og gi deg høyere risiko for hjerneslag og hjerteinfarkt. En oz. av Asiago-ost inneholder 25 mg diettkolesterol - begrense forbruket av kolesterol i matkilder til 300 mg per dag.
natrium
En 1-oz. servering av Asiago-ost inneholder 340 mg natrium. US Centers for Disease Control advarer om at det blir for mye salt - medisinske instituttet anbefaler ikke mer enn 1500 mg per dag - kan gi deg større risiko for hjerneslag, hjerteinfarkt og forhøyet blodtrykk. Den gjennomsnittlige amerikanske inntar langt mer salt enn det er trygt - 3,436 mg per dag - og nivået av salt i dietter fortsetter å øke.
Karbohydrater og Protein
Ikke stole på Asiago-ost for å gi deg et stort løft i energi - hver 1-oz. servering inneholder mindre enn 1 g karbohydrater, kroppens viktigste energikilde. En del av denne osten gir imidlertid 7 g protein. Protein tjener som en sekundær energikilde og gir kroppen din mulighet til å fylle opp proteiner i dine organer og muskler etter behov. Dette makronæringsstoffet spiller også en viktig rolle for å opprettholde styrken i immunsystemet ditt, og hjelper deg med å avverge infeksjoner.
Vitaminer og mineraler
Asiago-ost tjener som en rik kilde til kalsium, et mineral som kroppen din bruker til beinstyrke. En 1-oz. servering av Asiago-ost gir 20 prosent av det daglige anbefalte inntaket av kalsium. Dette essensielle mineralet kan finne bruk som behandling av symptomer på premenstruell syndrom, høyt blodtrykk og underaktive skjoldbruskkjertler, en tilstand som kalles hypoparathyroidisme. Hvis du bruker tilstrekkelige nivåer av kalsium, kan du også forhindre stroke og kolonkreft. Inkludert 1 oz. av Asiago ost i din måltid plan har også 5 prosent av vitamin C kroppen din krever på daglig basis. Vitamin C styrker også beinene dine, noe som gjør Asiago-ost til et utmerket alternativ for å forhindre osteoporose, en tilstand som resulterer i svekket og lett brudd på bein som oppstår når du alder.
