Rispapirpakker er vanlige i et bredt utvalg av asiatisk mat, vanligvis kinesisk, vietnamesisk og koreansk. Ofte solgt i små firkanter eller runder, rispapirpakker er vanligvis gjennomvåt og brukes til å lage vårruller, som ofte er stekt. Imidlertid kan rispapirpakker bli bakt som et sunt alternativ til stekepanne. Pass på å sjekke rispapirpakker regelmessig når du baker dem, da overcooking vil føre til at de blir gummiaktige og altfor seige.
fordeler
Rispapir er et sunt alternativ til melbaserte papirer, og mange som er allergiske mot eller rett og slett ikke vil inkludere gluten i kostholdet deres, velger rispapirpakker. Rispapirpakker er også litt strammere og enklere å bruke, noe som er gunstig for kokkene som bare lærer å lage mat med dem.
Forberedelse
Før du bake rispapirpakker og ingrediensene inni, må du suge dem i vann for å myke dem. Ellers vil de knekke eller bryte når du ruller dem. Begynn med å separere rispapirpakkerne og dypp hver i en bolle med vann til den er nesten gjennomsiktig og myk. Legg rispapiret på et rent, fuktig håndkle og legg på fyllingen. Rull rispapirpakningen og legg den på et tørt håndkle for å absorbere noe av overskytende vann.
baking
Når du er ferdig, bør utsiden av rispapiremballasjerne børstes med akkurat nok olje for å belegge dem lett over alt. Du kan bruke en rekke matoljer, inkludert grønnsak, canola, oliven eller avokado olje. Legg papirmagasinene på ristet papir på en bakkeplate på midten av en ovn forvarmet til 350 grader Fahrenheit. Bake rispapirpakkerne i ca. 20 til 25 minutter, bla dem over halvveis gjennom koketiden, eller når de er lyse gyldenbrune.
Etter baking
Etter at rispapirpakkerne er bakt, overfør dem til et kjølehylle i fem minutter. Utsiden av rispapiremballasje vil fortsette å brune og herdes. Etter fem minutters hvileperiode kan du enkelt kutte rispapirpakkerne og deres fyllinger før du serverer dem. Bakt papirpapirpapir kan lagres i kjøleskapet i opptil 48 timer og varmes opp i en lettoljet stekepanne eller i ovnen ved 300 grader Fahrenheit.
