Ananasen stammer fra Brasil og Paraguay. Indianere spredte seg over hele Sør- og Mellom-Amerika til Vestindia før spansk Conquistador Christopher Columbus bar det til Europa. Består av mange mindre frukt smeltet sammen i en, ananas er kjent for sin samtidige tart og søte smak. Selv om ananas kjøtt er den vanligste delen, blir kjernen av ananas også spist og inneholder verdifulle vitaminer og næringsstoffer.
Annen kjernefjerning
Å fjerne den grønne stammen fra toppen av ananas er det første skrittet for å finne kjernen. Å skille den brune skallen rundt hele ananas er det neste trinnet. Skjær hele ananaset i fire like runder, og se på hvert avsnitt for et sirkulært, lite skogsområde. Det er ananas kjernen. Det er spiselig, men tøffere enn kjøttet som omgir det. Du kan fjerne kjernen med en applecorer eller en skarp kniv.
Kalorier og Fiber
Et hundre gram frisk ananas gir 86 kalorier, ifølge organiske fakta. Fersk ananas ville bli ansett som en fiber med høy fiber. Fiber i kostholdet er viktig for et sunt fordøyelsessystem og immunsystem.
bromelain
Det naturlig forekommende bromelainet er et protein enzym som ligger i stammen, brun peeling, kjøtt og kjernen av ananas. Det har vært mange universitets- og regjeringsstudier om helsemessige fordeler og mengder som trengs for bromelain for å redusere smerte og betennelse. Ifølge en studie ved Louisiana State University, da bromelaininnholdet i ananaskjernen ble målt, fant forskerne at kjernen har et enda høyere nivå av bromelain enn fruktskallet.
Vitaminer og mineraler
Pinapple er en rik kilde til vitamin C, som støtter immunitet. Dessuten er ananas en utmerket kilde til mangan, som bidrar til riktig beindannelse, og kobber Ananaskjernen er like næringsrik som ananas kjøtt, og gir mange viktige næringsstoffer.
