Ballerinas gjør det ser lett ut, men det er en del av illusjonen. Denne svært stiliserte dansformen krever streng opplæring som vanligvis begynner i barndommen. Jenter som fortsetter å bli profesjonelle, er under sterkt press gjennom hele karrieren for å holde seg tynn. "Black Swan" leder skuespillerinne Natalie Portman, slank selv før hun mistet £ 20. Etter en danser kosthold og trening, sa det at det var den vanskeligste tingen hun noen gang hadde gjort.
Dansere og spiseforstyrrelser
I 1986 publiserte Gelsey Kirkland, tidligere rektor danser med New York City Ballet og American Ballet Theatre, "Dancing on my Grave", et selvbiografisk memoir som eksponerte utbredelsen av spiseforstyrrelser som anoreksi og bulimi i ballettverdenen. En studie publisert i september 2006 "International Journal of Eating Disorders" fokuserte på 29 ballerinas, og fant at 83 prosent hadde noen form for spiseforstyrrelse. I dag jobber mange ballettskoler og bedrifter med ernæringseksperter for å hjelpe danserne til å holde vekten sin mens de spiser et balansert kosthold.
Den ideelle ballerinaens kropp
Den "Balanchine kroppen" ideell: lange armer og ben, men en forkortet torso. Den såkalte "Balanchine-kroppen", som er oppkalt etter grunnleggeren av New York City Ballet, anses som den ideelle: et lite hode på lang nakke, lange armer og ben, og en forkortet torso. For å kunne opprettholde illusjonen på scenen om at de flyter i en nesten tyngdefri verden, må danserne følge et straffe regime med daglig fysisk trening for å holde musklene langstrakte og kraftige uten at det ser ut som bulk. For å komme inn i et ballettselskap og gå gjennom rekkene, må en dansers kropp være tynn uten å krysse linjen mot emaciering.
Spesielle kostutfordringer
I en essay for Rudolf Nureyev Foundation Medical Website skriver Dr. Paule Nathan, en endokrinolog i Paris og næringsdrivende, at et effektivt diett for dansere målretter overflødig fett mens sparing muskelmasse og styrke. Å streve for raskt vekttap med drastiske begrensninger i matinntak er aldri ønskelig. I stedet må danserne følge en diett som gjør at vekttap kan opprettholdes med balansert spisevaner. Når det er nødvendig med ekstra energi, må kroppen trent for å trekke den fra fettreserver i stedet for å bruke ny mat for å gjøre mer fett. Dansere bør prøve å spise sine tre til fire måltider om dagen før de føler seg sulten fordi sulten forteller kroppen å lagre kalorier fra mat i fettvev.
Råd til dansere: Spis ikke mindre - Spis forskjellig
Nathan rådgiver dansere for å unngå alle fettfattige matvarer, søtt mat og drikke og alkohol i noen form. En god frokost består av brød eller frokostblanding, mager melk og yoghurt og stewed frukt eller fruktjuice. Frokost bør aldri hoppes over, eller kroppen vil prøve å konvertere kalorier fra lunsj til fett, advarer hun. Nathan anbefaler 1,6 oz. av protein om dagen for hver 100 pund. av kroppsvekt, de beste kildene er fisk, skalldyr eller magert kjøtt. En danser diett bør inkludere mange grønne grønnsaker krydret med urter eller krydder, men forbruket av smør, olje, stivelse og ost bør være strengt begrenset. Frukten er fin i moderasjon. Dansere bør tygge maten veldig sakte og holde en detaljert matdagbok for å hjelpe dem med å vurdere hvilke videre endringer de kan gjøre hvis de ikke oppfyller sine vektmål.
