Når du sliter med å gå ned i vekt, kan du undersøke alle aspekter av kostholdet ditt og til og med lurer på om laktose - sukkeret som finnes i melk - gjør deg feit. Men laktose er ikke mer sannsynlig å forårsake fettakkumulering enn noe annet næringsstoff eller mat. Overflødig kalori fører til fettforsterkning, ikke et eneste næringsstoff som laktose. Hvis du blir tyngre og usikker på årsaken, få råd fra enten legen din eller en diettist.
Hva er Lactose?
Laktose er et sukker, men det er ikke det samme som de hvite ting i sukkerskålen. Begge er enkle karbohydrater, men laktose er ikke så søt som bordsukker og finnes bare naturlig i melk. Laktose består av to molekyler: glukose og galaktose. Under fordøyelsen bryter kroppen din båndet mellom glukose og galaktose. Galaktosen omdannes deretter til glukose, og begge glukose molekylene brukes til energi av cellene dine. Som et enkelt sukker blir laktose imidlertid brutt ned raskere enn et komplisert kar, som havregryn, slik at laktose kan føre til en rask økning i blodsukker.
Hva forårsaker vektøkning?
Å spise for mye av noe forårsaker vektøkning. Når du spiser flere kalorier enn kroppen din brenner, blir de ekstra kaloriene - uansett hvor de kommer fra - omdannet til fett og lagret i fettcellene dine. For å sette det i perspektiv: En kopp melk har 80-150 kalorier, avhengig av fettinnhold, og 48 av disse kaloriene, enten fra nonfat eller fullmelk, kommer fra laktose. Hvis du drikker mye melk og det fører til at du bruker mer kalorier enn du trenger, kan alle ekstra kalorier fra laktose, fett og protein bli fett.
Laktose og følelse av fett
Hvis du er laktoseintolerant, kan drikkemelk føre til oppblåsthet. Laktose krever et enzym som kalles laktase for fordøyelsen, men mennesker med laktoseintoleranse mangler heller dette enzymet eller gjør ikke nok av det. Uten laktase kan kroppene deres ikke bryte ned laktosen, slik at det går i tarmen, noe som fører til oppblåsthet, gass og diaré. De ubehagelige symptomene fører til at magen svulmer, noe som kan få deg til å føle seg tung og fett. Ubehaget er imidlertid midlertidig og bør ikke påvirke tallet på skalaen.
Meieri, helse og vekt
Meieri gir et sunt tillegg til enhver diett og kan faktisk hjelpe deg med å miste fett. En klinisk studie fra 2004 som ble publisert i fedmeforskning viste at et diett med høyt mjólk, redusert kalori bidro til å fremme vekt og fett tap betydelig bedre enn en tradisjonell diett med redusert kalori. Voksne bør få 3 kopper meieri om dagen. Hvis du er bekymret for vektøkning, bør du vurdere de kalorier som ikke er kalorier, for eksempel ikke-fat eller lavmælk. Og hvis du er laktoseintolerant, bruk laktosfri melk i morgenblandingen din eller legg til yoghurt på fruktjeggen din for å få helsemessige fordeler av meieri uten gass og oppblåsthet.
