Hvordan lage kalkunbryst i en Roaster Pan

Send

Koking kalkun bryst gir deg alle de hjemmekoselige duftene og smaker av ferien på halve tiden og med mye mindre problemer enn å steke en hel kalkun. Ristende kalkunbryst er i utgangspunktet bare baking dem med litt væske lagt til bunnen av stekepannen. Det er veldig viktig å lage kalkunbryst hele veien gjennom for å unngå mulighet for matbåren sykdom, så stol ikke på timing eller visuelle tegn for å avgjøre om de stekte kalkunbrystene er ferdige. Bruk et øyeblikkelig termometer for å være sikker.

Trinn 1

Forvarm ovnen til 325 grader Fahrenheit. Skyll kalkunbrystene i kaldt vann og klapp dem tørr med papirhåndklær. Tørk dem godt slik at smøret holder seg til dem.

Steg 2

Sprøyt en stekepanne med nonstick matlagingsspray og legg kalkunbrystene på stativet. Pass på at det er plass mellom dem slik at de lagrer jevnt.

Trinn 3

Masser myket smør inn i kalkunbrystets hud. Dette vil gi dem en sprø tekstur og mørk brun farge når de er ferdige.

Trinn 4

Dryss fjærkre krydder over smør. Tradisjonelle fjærfe krydder inkluderer timian, salvie, salt, pepper, sitronzest og rosmarin. Bruk en premade krydderblanding eller eksperiment med din egen.

Trinn 5

Hell like vann i stekepannen for å dekke bunnen. Dette gir deg litt væske å baste med til kalkunbrystene begynner å løsne sine dryppings. Sprut litt hvitvin over kalkunbrystene for litt ekstra smak.

Trinn 6

Legg kalkunbrystene i den varme ovnen. La kalkunbrystene lage mat i 15 minutter per pund. Baste kalkunbrystene hvert 10. til 15. minutt for å sikre at de ikke tørker ut.

Trinn 7

Sett inn et øyeblikkelig termometer i den tykkeste delen av kalkunbrystene for å sjekke om du har det. De blir kokt trygt når de når 165 grader Fahrenheit.