Et sunt kosthold inneholder protein, som kroppen din bryter ned i dens bestanddeler, eller aminosyrer. Aminosyrene spiller ulike roller i den vanlige driften av kroppen din, blant annet assisterende i å bryte ned mat og opprette og reparere kroppsvev. En typisk balansert diett inneholder de typer protein du trenger for å oppnå alle aminosyrene kroppen din krever.
Essensielle aminosyrer
Kroppen din må skaffe ni typer aminosyre fra mat fordi det ikke kan produsere dem. Disse ni aminosyrene - kalt de essensielle aminosyrene - er leucin, histidin, isoleucin, valin, metionin, tryptofan, fenylalanin og treonin.
Ikke-essensielle aminosyrer
Kroppen bruker også andre aminosyrer, men du trenger ikke å skaffe disse fra dietten fordi kroppen din produserer dem naturlig. Disse ikke-essensielle aminosyrene inkluderer asparagin, alanin, asparaginsyre og glutaminsyre. Beskrivelsene "essensielle" og "nonessential" refererer bare til om du trenger å få disse aminosyrene i dietten, ikke om de er nødvendige for normale kroppsprosesser, som alle 13 er.
Betingede aminosyrer
Den gjenværende kategorien av aminosyrer kalles "betinget" fordi de ikke alltid er nødvendige. Men hvis du har visse sykdommer eller høy stress, kan kroppen din kreve dem. Betingede aminosyrer inkluderer arginin, tyrosin, cystein, glutamin, ornitin, glycin, serin og pralin.
Betydning
Alle dyre- og plantefôrkilder inneholder noe protein, men ikke alle av dem gir de samme typene aminosyrer. Hvis du følger et typisk balansert kosthold, bør du ha nok variasjon i kostholdet ditt for å forsyne de forskjellige aminosyrene. Men hvis du følger en diett som begrenser visse proteinkilder, må du kanskje finne alternative proteinkilder som erstatter de bestemte aminosyrene dine diett mangler. For eksempel inneholder animalske proteiner, eller kjøtt, alle de essensielle aminosyrene kroppen din trenger. Men dette gir et problem for vegetarianere og veganer, som må finne plantekilder som leverer de essensielle aminosyrene deres dietter mangler. Soyabønner og quinoa er to konsumert plantebaserte matvarer som inneholder komplette proteiner.
betraktninger
Hvis du har en atypisk diett, kontakt en lege eller ernæringsfysiolog for å hjelpe deg med å utforme en spiseplan som vil gi alle næringsstoffene kroppen din trenger, inkludert essensielle aminosyrer. Ellers innlemme i kostholdet ditt en rekke høyproteinkilder, for eksempel fisk, fjærfe, magert biff, fettfattige meieriprodukter, frø, belgfrukter og nøtter. Anbefalt inntak for protein er 46 gram per dag for kvinner og 56 gram per dag for menn.
