Når du er ute etter en enkel, allsidig karbonkilde, kan pasta øke listen din. Den viktigste makronæringsstoffet som finnes i pasta er karbohydrat, som i stor grad er ansvarlig for å gi kroppen din energi. Noen typer pasta er imidlertid bedre enn andre for å gi deg energi og holde deg frisk.
Bli kompleks
Pasta er det som er kjent som et komplekst karbohydrat. Komplekse karbohydrater er stivelser, mens den andre typen karbohydrater - enkle karbohydrater - er sukkerarter. Fiber er et annet karbohydrat som er viktig for helsen din fordi det hjelper fordøyelsen og kan bidra til å redusere kolesterol og stabilisere blodsukkernivået. Om lag halvparten av daglig kaloriinntak bør komme fra karbohydrater, med rundt en tredjedel som kommer fra stivelseholdige karbohydrater som pasta, forteller Dr. Jeni Worden fra NetDoctor.
Raffinerte vs Uraffinerte
Når du velger den beste typen pasta for å gi deg høye karbohydrater og gi energi, velger du helhvete pasta. Hele hvete karbohydrater inneholder mye mer fiber enn raffinerte karbohydrater som hvit pasta. Denne fiberen kan være spesielt nyttig for å hjelpe deg med å fylle opp; Hele kornkarboer inneholder også generelt flere næringsstoffer enn sine hvite kolleger.
Laster opp
Australian Institute of Sport anbefaler at idrettsutøvere har en høy-carb måltid tre til fire timer før de konkurrerer, og pasta kan være et godt valg. Her kan du imidlertid faktisk bli bedre servert å velge hvit pasta eller i det minste blande den opp. Ditt pregame måltid bør ikke være for høyt i fiber, da det betyr at det tar lengre tid å fordøye og kunne forårsake ubehag i magen, så vær så snill å blande hele hvete og hvit pasta og servere den med en fettfattig saus.
Finn din preferanse
Om pasta er en god karbohydratkilde, avhenger også av deg som individ. I teorien gir helhvete pasta karbohydrater med lavt utslipp, mens hvit pasta kan være gunstig før en hendelse. Men hvis du finner at pasta sitter spesielt tungt i magen, eller du ikke fordøyer det godt, kan du være bedre med en annen type stivelsesholdig karbohydrat, som ris eller poteter.
