De fleste barna vet allerede at frukt og grønnsaker er sunne mat valg. Frukt og grønnsaker er naturlig lavt i kalorier, slik at du får mye næring uten å spise usunn fett. Frukt og grønnsaker legger til interesse og tekstur til måltidet, og finnes i alle regnbuens farger. De er også allsidige - i tillegg til å være et flott tillegg til alle slags oppskrifter, er mest frukt og mange grønnsaker klar til å spise akkurat som de gjør, og gjør dem til en perfekt matbit.
frukt
skiver kiwi Fotokreditt: Igor Dutina / iStock / Getty Images Kids favorittfrukter inkluderer epler, appelsiner og bananer. Det er mange flere å velge mellom - ikke glem om vannmelon, cantaloupe og honningdew; bær som bringebær, jordbær, bjørnebær og blåbær; og trefrukter som aprikos, kirsebær, fersken, blommer og pærer. Sitrusfamilien inkluderer mandariner, grapefrukt, sitroner og limer. Gi disse mer tropiske fruktene en prøve: kiwi, ananas, papaya, kokos, mango, guava og granateple. Tørket frukt gjør en praktisk matbit, i form av rosiner; Krepsiner, som er tørket tranebær; og svisker, tørkede plommer.
grønnsaker
kucchini og squash grønnsaker Foto Kreditt: Keith Levit / Keith Levit Photography / Getty Images Korn, poteter, gulrøtter og grønne bønner er noen av de mest kjente grønnsaker. Du kan utvide dine barns mathorisonter ved å få dem til å prøve grønnsaker som squash, brokkoli, blomkål, aubergine, erter, yams, artisjokker, brusselspirer, gresskar, kål, sopp, spinat, asparges og kale. Barna vil kanskje ikke spise rå løk, men disse grønnsaker legger til god smak til andre matvarer. Grønnsaker som tomater, selleri, agurk, paprika og salat kan kombineres for å lage en fargerik salat.
forskjeller
haug av gresskar Foto Kreditt: Neil_Burton / iStock / Getty Images Sondringen mellom frukt og grønnsaker kan være forvirrende. Teknisk sett er enhver mat som utvikler seg fra en blomst og inneholder ett eller flere frø en frukt, mens en grønnsak er stammen, roten eller bladet til en plante. Således er grønn paprika, gresskar og strengbønner faktisk frukt, ifølge nettsiden Delicious Living.
Ernæring
barn med jordbær i munnen Foto Kreditt: ziggy_mars / iStock / Getty Images Frukt og grønnsaker er et lagerhus av næringsstoffer som er viktig for barns utvikling og generelt god helse. Mange er enda betraktet som "super mat" fordi de er så fulle av essensielle næringsstoffer, ifølge Dole.com-nettstedet. Massevis av frukt og grønnsaker, som appelsiner, brokkoli og jordbær, er høy i vitamin C, som hjelper kroppen din med å bekjempe infeksjon. Andre frukter og grønnsaker, spesielt oransje som gresskar og nektariner, er høyt i vitamin A, som holder immunsystemet sunne. Viktige næringsstoffer som finnes i frukt og grønnsaker inkluderer også B-vitaminer; vitaminer K og E; og viktige mineraler og elementer som selen, sink, kalsium, mangan, kalium, folat og magnesium. Ikke alle frukt og grønnsaker inneholder hvert næringsstoff, men ved å spise et bredt utvalg sammen med andre sunne matvarer, er du sikker på å ta med alt du trenger for å vokse og bli sunn.
Fiber
ung jente med eple Foto Kreditt: Ableimages / Photodisc / Getty Images Sammen med hele korn og belgfrukter som bønner, er frukt og grønnsaker en viktig kilde til kostfiber, noe som er viktig for å opprettholde et sunt fordøyelsessystem. Fiber hjelper også med å forebygge problemer med hjertesykdom, diabetes og forstoppelse, ifølge nettstedet KidsHealth.com. Når det er mulig, spis frukt og grønnsaker med skinnene på, fordi når de skrelles, mister de mye av fiber og næringsstoffer. Vask alltid frukt og grønnsaker grundig.
