Havre er store korn som vokser i kjølige, våte klima. American Heart Association anerkjenner helsemessige fordeler forbundet med å spise hele korn som havregryn, inkludert redusert risiko for hjertesykdom. Uansett om du foretrekker stålkutt, "gammeldags", vanlig, rask eller instant havre, kan du være trygg på at du spiser en fullkornsmat. Havre blir nesten alltid behandlet med kim, kli og endosperm intakt, noe som gjør havremel et svært næringsrikt valg. Havremel gir mange vitaminer er essensielle for sunt kosthold.
tiamin
Tiamin er et vannløselig B-vitamin som er nødvendig for nerve- og muskelfunksjon, karbohydratmetabolisme og som en komponent i forskjellige enzymer. Du trenger også tiamin til å produsere magesyre, som viser seg nødvendig for riktig fordøyelse av mat. Ifølge USDA National Nutrient Database, gir havremel 15 prosent av den anbefalte daglige mengden tiamin.
niacin
Ifølge USDA National Nutrient Database, gir en kopp havregryn 3,2 prosent av den anbefalte daglige mengden niacin for menn og 3,7 prosent for kvinner. En komponent av flere enzymer, niacin, bidrar til å øke energi og metabolisme.
folat
Folat er et B-vitamin som øker produksjonen og veksten av celler. Folat viser seg nødvendig for produksjon av røde blodlegemer og for syntese av DNA og RNA. Ifølge USDA National Nutrient Database, inneholder en kopp havregryn 3,5 prosent av den anbefalte daglige mengden folat.
selen
Selv om det ikke er et vitamin, er selen et viktig næringsstoff som finnes i havremel. En servering av havremel gir 23 prosent av den anbefalte mengden selen for voksne, ifølge US Department of Agriculture National Nutrient Database. Selen er et sporelement, noe som betyr at du bare trenger en liten mengde daglig. Selen er en nødvendig komponent av flere viktige enzymer og fungerer også som en antioksidant.
