Karbohydratavhengernes kosthold er designet av ektemann duo Dr. Rachael Heller og Dr. Richard Heller. Først utgitt i 1993, er boken basert på premissen om at mange mennesker er avhengige av karbohydrater, noe som fører til ustabilt blodsukkernivå og energinivå, og til slutt resulterer i vektøkning. Mens Carbohydrate Addict's Diet ikke begrenser mat valg så mye som noen andre low-carb planer, bør du basere dietten rundt bestemte matvarer og unngå andre.
Pluk av proteinet
Når du følger Carbohydrate Addict's Diet, spiser du tre måltider per dag. De to første er strengt kontrollert, og regel nr. 1 er å inkludere protein i disse måltidene. Proteinet kan komme fra kjøtt, fjærfe, fisk og høyverdige meieriprodukter, noterer John McDougall fra Dr. McDougalls helse- og medisinske senter. Derfor kan du spise kylling, kalkun, biff, svinekjøtt, lam, hvilken som helst type fisk, vegetarisk kjøttbytt eller ost i disse to måltidene.
The Green Stuff
Mens de to første måltidene på dagen ikke inneholder stivelsesholdige karbohydrater, kan du få noen karbohydrater i form av salat og grønnsaker. Se etter fibrøse gjenstander og lavere karbongrønnsaker, som spinat, kål, kale, asparges, brokkoli, blomkål, kucus og sopp. Unngå stivelsesholdige grønnsaker, som poteter eller søte poteter og squash, samt frukt, da disse er høyere i sukker og karbohydrater.
Skriv inn karbohydrater
Kostholdet inkluderer et tredje måltid hver dag, kjent som belønningsmåltidet. Dette måltidet kan inneholde høyere karbohydrater, men må likevel balanseres og porsjonsstyrt. Hellers anbefaler deg å starte måltidet med en kopp eller to salater, så del resten av måltidet i tredjedeler. En tredjedel bør være protein og en tredjedel grønnsaker, som før. Den endelige tredje skal være karbohydrater, som brød, bønner, ris, poteter, frukt eller til og med dessert.
Noe og alt
I teorien kan du spise hvilken som helst mat du liker når du følger karbohydratavhengiges kosthold, men nøkkelen er å spise det meste av karbohydrater bare på belønningsmåltidet. Hvis du bruker kostholdet som en måte å miste vekt på, kan det være lurt å kutte ned eller eliminere høyere kalori kilder til karbohydrater ved dette måltidet eller velg slankere proteinkilder på de to andre måltidene dine.
