En GMO, eller genetisk modifisert organisme, kan defineres som en plante eller et dyr som er opprettet eller modifisert gjennom genteknologi. Denne teknologien tillater at DNA fra en art overføres til en annen art. Flere store amerikanske avlinger består i stor grad av genmodifiserte versjoner av sine tradisjonelle kolleger. Korn, for det meste. er ikke genetisk konstruert.
Korn er ikke høyrisiko
Alfalfa spirer. Fotokreditt: imarly / iStock / Getty Images Ikke-GMO-prosjektet viser åtte avlinger eller matvarer som betraktes som "høyrisiko" på grunn av deres utbredt bruk. Disse avlingene inkluderer lucerne, soya, papaya, bomull, mais, raps, sukkerroer og kaken. Korn-, bomulls-, raps-, soya- og sukkerroer er spesielt utbredt, med rundt 90 prosent eller høyere avgrødeherredømme. Det finnes ingen kornavlinger som regnes som høyrisiko for å bli genetisk modifisert.
Overvåkede korn
Hveteåker. Fotokreditt: jeka1984 / iStock / Getty Images Ikke-GMO-prosjektet inneholder også en rekke overvåkede avlinger som har potensial til å bli forurenset gjennom kryssbestøvning av andre genmodifiserte avlinger. I noen tilfeller er genmodifiserte versjoner av disse avlingene utviklet, men er for tiden ikke brukt i produksjon fordi de ikke har mottatt godkjenning fra USAs Landbruksdepartement. Blant disse avlingene er hvete og ris.
GM Hvete
Hvete er ofte GM. Foto Kreditt: Paul Grecaud / iStock / Getty Images Bio-tech og landbruksfirma Monsanto har utviklet genmodifisert hvete, men USDA har ennå ikke godkjent det. Det har vært rapporter om forurensning av genetisk modifisert hvete til tradisjonelle hvetefelt. Disse hendelsene er imidlertid isolert og utgjør ikke høy risiko for gjennomsnittlige forbrukere som ønsker å unngå genetisk modifisert hvete.
Golden Rice
Gyllen ris. Fotokreditt: tropper2000 / iStock / Getty Images En rekke genetisk modifiserte ris kjent som Golden Rice har vært i utvikling siden 1990-tallet. Denne risen ble konstruert for å produsere vitamin A, som en måte å rette opp mangler på vitamin A i utviklingsland. Gyllenris kan være i stand til å forurene tradisjonell ris gjennom kryssbestøvning. Denne risen er imidlertid ikke brukt i USA.
No-Risk Korn
Ikke-GM-korn. Fotokreditt: Han v. Vonno / iStock / Getty Images Det finnes en rekke korn som ingen GM-varianter eksisterer, og det er ingen risiko for forurensning for disse avlingene. Hvis du vil være 100 prosent sikker på at du bruker GMO-frie korn, inkluderer alternativene amarant, bygg, bokhvete, bulgur, einkorn, farro, grano, kamut, hirse, havre, quinoa, rug, sorghum, spelt, teff og rughvete.
