Svart kaffe kan påvirke blodsukkeret, og forårsake at det stiger. For noen mennesker, hovedsakelig diabetikere, kan dette være et reelt problem. Styring av blodsukkeret kan bety at du må kutte på kaffeinntaket. Men selv om denne effekten er sett hos personer med diabetes, er det bevis som tyder på at drikke kaffe kan redusere risikoen for å utvikle type 2 diabetes.
Effekt hos diabetikere
En studie publisert i "Diabetes Care" i 2007 så på effekten av svart kaffe på blodsukkernivå. Ti personer med godt kontrollert type 2 diabetes, som vanligvis drakk kaffe, fikk enten en 500 mg kapsel koffein eller en placebo. De som tok koffein hadde høyere generelle glukose nivåer og høyere postprandial glukose nivåer enn kontrolldeltakere. Forskerne sier at mekanismen bak koffein og glukosenivåer kan innebære hormonell regulering av opptak. De foreslår at tilstedeværelsen av koffein øker hormonet adrenalin, noe som reduserer glukosemetabolismen. En annen spekulasjon handler om kontroll av hjernens regulering av glukoseopptak - koffein påvirker visse reseptorer i hjernen som kan hemme glukoseklarering i cellene.
Effekt hos ikke-diabetikere
Koffeinninntak kan faktisk bidra til å forhindre utvikling av type 2 diabetes, forklarer Science Daily. Personer uten diabetes kan gjøre opp for økningen i glukose gjennom produksjon av ekstra insulin. Insulin er hormonet som driver glukoseparering, og kroppen trenger bare å pumpe litt mer ut for å ta vare på effekten av koffein på blodsukker.
beløp
En vanlig kaffedrikker kan lure på hvor mye koffein vil forårsake en effekt. Omtrent 250 mg daglig koffein kan føre til blodsukkerforstyrrelser. Dette tilsvarer 2 til 2,5 kopper svart kaffe per dag. Hvis du trenger å redusere virkningen av svart kaffe har på blodsukkeret, reduser du det daglige inntaket.
Mulig forebyggende effekt
Hvis du ikke har diabetes, kan svart kaffe være nyttig for å forhindre denne kroniske tilstanden, ifølge en studie fra 2011 fra UCLA. Forskere identifiserte en kobling mellom kaffeforbruk og mengden av kjønnshormonbindende globulin, SHBG, i blodet. Folk med lave mengder SHBG i blodet er mer sannsynlig å utvikle type 2 diabetes. Drikke koffeinholdig kaffe påvirker nivåene av SHBG i blodet. Forskere studerte 359 ny diagnostiserte diabetikere og 359 ikke-diabetespersoner for å analysere kaffedrikkvaner og nivåer av SHBG. Fagene som drakk minst fire kopper kaffe per dag hadde høyere nivåer av SHBG og 56 prosent mindre sannsynlig å bli diagnostisert med diabetes.
