Hyppig syre refluks, også kalt GERD eller gastroøsofageal reflukssykdom, er resultatet av en sikkerhetskopiering av syre fra magen til esophagus. I tillegg til ubehag og brennende følelse kan syre refluksårsaker føre til alvorlige helseproblemer, for eksempel en endring i strupen i spiserøret eller til og med kreft. Opprettholde en sunn vekt, spise små, hyppige måltider, ikke ligge ned etter et måltid og begrense inntaket av karbohydrater, kan bidra til å forhindre syre refluks.
Low Carb Dietter og Acid Reflux
Effektene av et veldig lavt karboendiethold, definert som inneholdende mindre enn 20 gram karbohydrater per dag, ble studert hos overvektige voksne diagnostisert med hyppig syre refluks. Resultatene fra forskere ved University of North Carolina, Chapel Hill, publisert i august 2006-utgaven av "Fordøyelsessykdommer og vitenskap", viste at et carb-begrenset diett bidrar til å redusere mengden tid syre var tilstede i spiserøret av deltakerne i tillegg til å forbedre mesteparten av smerten og andre symptomer relatert til deres syre refluks. Kostholdet i denne studien var ikke helt karbonfritt fordi det inneholdt 20 gram karbohydrater fra ikke-stivelse grønnsaker daglig, men eliminert korn, stivelsesholdige grønnsaker, frukt og sukker.
Mekanisme
Den nøyaktige mekanismen for effektiviteten av lavkarbon eller karbfri diett i styringen av syre refluks er ennå ikke bestemt. Hvis du er overvektig eller overvektig, kan et lavt karbo diett hjelpe deg med å gå ned i vekt, noe som kan redusere trykket på magen og forhindre at acid reflux oppstår. Imidlertid viste de positive resultatene som ble funnet i UNC-studien med et veldig lavt carb diett innen mindre enn en uke, at et karbohydratbegrenset diett kan lindre syre refluks på mer enn én måte. Flere studier er fortsatt nødvendig for å kopiere disse funnene og bedre forstå mekanismen.
Karbohydrat Counting
Hvis du vil se om lav-carb-spising kan hjelpe deg med å bedre håndtere symptomene dine på sur refluks, må du begynne å telle karbohydrater. Den typiske amerikanske dietten er et høy-carb diett, som inneholder minst 200 til 300 gram karbohydrater om dagen. Studien brukte en diett på 20 gram karbohydrater om dagen, men dette ble gjort med streng tilsyn. Før du foretar endringer i kostholdet ditt, må du snakke med legen din for å bestemme riktig karbohydratbalanse for deg.
Carb-Restricted Eating
De fleste amerikanere senterer sine måltider og snacks rundt høy-carb matvarer som du må begrense eller eliminere fra kostholdet ditt for å vedta et lavt karbohydrat eller karbfritt diett og redusere alvorlighetsgraden av din acid reflux. Bytt frokostblandinger, toast og appelsinjuice til egg, ost, tomater og sopp tilberedt i olivenolje. Server en salat med kylling, mandler, avokado og en ranch dressing til lunsj og svinekoteletter med grønne bønner og smør til middag. Snack på nøtter, skiver av røkt laks, hermetisert tunfisk, ost eller deviled egg for å holde det daglige carbinntaket lavt og muligens bli kvitt syre reflux.
