En 1-kopps servering med hermetisert, klar til å spise splittet ertesuppe kan inneholde så mye som 965 milligram natrium eller over 40 prosent av den daglige natriumgrense på 2300 milligram som anbefales for friske voksne. Ved å forberede splittes ertesuppe hjemme, kan du redusere mengden natrium per porsjon betydelig. I tillegg kan du eksperimentere med vegetariske versjoner og inkludere grønnsaker som gulrøtter, selleri og løk for ekstra næringsstoffer og fiber.
Lav på fett
En typisk 1-kopps servering av hjemmelaget splittesuppesuppe som inneholder hakket skinke fra skinkehocker, skinkehanker eller terninger med benfri skinke, har ca 400 kalorier, og omtrent 54 av disse kaloriene kommer fra fett. Hjemmelaget delte ertesuppe med skinke kan inneholde rundt 1 gram mettet fett og 20 milligram kolesterol. I motsetning til splittet ertesuppe tilberedt uten skinke har bare 115 kalorier, ingen kolesterol og bare spor av fett.
Rik på fiber
Spaltte erter, som andre belgfrukter, har høy fiber, og splittet ertesuppe er en god kilde til komplekse karbohydrater, spesielt hjemmelagde versjoner som inneholder mange hakkede grønnsaker. En 1-kopps servering av en "Better Homes and Gardens" oppskrift på hjemmelaget splittet ertesuppe med gulrøtter, selleri og løk inneholder 49 gram karbohydrater, hvorav 19 gram leveres av fiber. Suppen er naturlig lav i sukker, med bare 8 gram i hver kopp.
Variabelt proteininnhold
Hvis du lager hjemmelaget splittet ertesuppe med skinke, vil hver 1-kopps servering vanligvis inneholde mellom 25 og 35 gram protein, noe som gjør den til en ekstremt høyproteinrett. Vegetarversjoner av suppen inneholder mindre protein: ca 7 gram per 1-kopps servering. Split erter er ikke et komplett protein, men så lenge du spiser en rekke korn og produserer hele resten av dagen, vil du kunne møte alle dine proteinbehov uten dyrebaserte produkter, forsikrer Centers for Disease Kontroll og forebygging.
Fremmer øyehelsen
Vitamin A er nødvendig for produksjon av rhodopsin, et visuelt pigment som gjør det mulig for de visuelle reseptorene i øynene å oppdage lys. Uten tilstrekkelig vitamin A, vil du være mer sannsynlig å utvikle nattblindhet eller øyeforstyrrelser som kan føre til permanent synstap. En 1-kopps servering av hjemmelaget splittet ertesuppe kan inneholde over 2000 internasjonale enheter av vitamin A, eller mer enn 50 prosent av mengden næringsstoff sunn menn og kvinner trenger hver dag. Split ertesuppe inneholder også mindre mengder vitaminer som folat og vitamin C.
Hjelper lavere blodtrykk
Legumes og grønnsaker er høyt kalium, og hver kopp hjemmelaget splittet ertesuppe kan levere over 20 prosent av det anbefalte daglige inntaket av mineral for voksne. Linus Pauling Institute rapporterer at en diett rik på kalium kan redusere risikoen for høyt blodtrykk. For å maksimere fordelene du kan få fra kalium i delt ertesuppe, hold natriuminntaket under kontroll - å spise for mye natrium og for lite kalium kan øke sjansen for å utvikle hjertesykdom. Bruk lav-eller ikke-natrium-kjøttkraft når du tilbereder spaltesuppesuppe og unngå å legge til salt ved bordet.
