Køliaki, også kjent som glutensensitiv enteropati, er en autoimmun sykdom som påvirker tynntarmen som kan føre til maldigestion og malabsorbsjonsproblemer. Hvis du ikke har blitt diagnostisert, men tror du lider av cøliaki, bør du evalueres av din lege. Ifølge Kathleen Mahan og Sylvia Stump, forfatterne av "Krause's Food and Nutrition Therapy", er personer som er diagnostisert med sykdommen, rådet til å spise et glutenfritt diett bestående av ingen hvete, rug, knapt eller havre.
Energiinntak og -protein
Å øke kaloriinntaket er nøkkelen til å øke vekten. Registrert dietist Susan Kundrat foreslår at du legger til ytterligere 500 kalorier i kostholdet ditt per dag for å få 2 kg. per uke. Utfordringen ved å gjøre dette hvis du lider av cøliaki er å finne nok matalternativer til å gjøre det. Ifølge Mahan og Stump kan økt proteininntak hjelpe til med å fylle opp tapte energibutikker. Meieriprodukter, kjøtt, fisk, fjærfe, egg og bønner er ikke-glutenkilder til protein som du kan legge til i ditt daglige diett.
Karbohydratkilder
En av de mest utfordrende makronæringsstoffene som supplerer kostholdet ditt når det lider av celiacis sykdom er karbohydrater. Det er imidlertid viktig å forbruke karbohydrater hvis målet ditt er vektøkning. Lese ernæringsetikettene for produkter for å avgjøre om de er fri for glutenholdige ingredienser og erstatte ikke-glutenprodukter for de glutenelementene du pleide å spise, er viktig. "Krause's Food and Nutrition Therapy" antyder å spise produkter laget av mais, poteter, bokhvete, ris, soya, quinoa, legume mel, hirse og amarant.
Fettkilder
På grunn av malabsorbsjon og maldigestion problemer som ofte ledsager køliaki, er å spise nok fett viktig for både vektøkning og forebygging av mangel på vitamin. Mahan og Stump sier at fettløselige vitaminer, A, D, E og K, er ofte lavt i lider av cøliaki. Å fylle kostholdet ditt med et alders- eller kjønspesifikt vitamin- og mineraltilskudd bør være gunstig for din generelle helse. Å øke fettinntaket med forbruket av varer som meieriprodukter, salatdressinger, smør og nøtter vil øke ditt totale kaloriinntak. Vurder å supplere dietten med omega-3 fettsyrer og triglycerider med middels kjede, spesielt hvis du opplever steatorrhea, overflødig fett i avføring.
Livsstilsadferd
Å spise små og hyppige måltider gjennom dagen vil hjelpe deg med å forbruke tilstrekkelige kalorier mens du er mindre sannsynlig å oppstå i magesmerter. Å velge matvarer med høy tetthet som de som er nevnt tidligere, vil også hjelpe deg med å nå målvekten. Å oppdage smakfulle og praktiske snacks som du kan spise i løpet av arbeidsdagen, er gunstig. Opprettholde et sunt treningsprogram bør være en del av din daglige rutine - bare vær sikker på å spise før og etter din fysiske aktivitet.
