Det er vanlig å tenke på vekttap når det gjelder kalorier, men de fysiologiske forandringene av vekttap er langt mer barokke og ukjente. Antall kjemiske reaksjoner som oppstår har et nesten ugjennomsiktig nivå av kompleksitet. Folk blir ofte frustrert med vekttap fordi de forventer en direkte konvertering fra aktiviteter til vekt. Imidlertid vil kroppen bare miste fett når visse forpliktelser først møtes.
Definisjon
Lipolyse er også kjent som nedbrytning av lagret fett. Dette oppnås ved en kjemisk reaksjon som kalles hydrolyse, hvor det ene molekylet deles fra hverandre - i dette tilfellet et molekyl som kalles triglyserid - i to molekyler. For å gjøre molekylene helt uavhengige, legges et fragmentert vannmolekyl til de åpne ender for å "dekke" dem og forhindre ytterligere binding.
triglyserider
Triglyserid er hovedbestanddelen av fett i kroppen. Den er laget av et glycerolmolekyl, som er en hovedkomponent i mange lipider, kombinert med tre fettsyrer på sidene. Ifølge Mayo Clinic blir triglyserider konvertert fra ubrukte kalorier og lagret vekk i fettceller. For å nå fettcellene pakkes de med kolesterol i lipoproteiner og transporteres gjennom blodet.
Fettsyrer
Når kroppen ikke har noen annen energikilde å vende seg til, frigjøres triglyserider fra fettceller og brytes ned av en rekke forskjellige enzymer. Enzymer er proteiner som fremskynder kjemiske reaksjoner i kroppen. Hvert av disse enzymer fjerner en annen fettsyre, som deretter kan brukes som energi; Faktisk er de verdt mer energi enn karbohydrater.
oksidasjon
For å bli omgjort til en brukbar form for energi, må fettsyrer gjennomgå en prosess som kalles beta-oksidasjon. I form av kjemi er oksydasjon et tap av elektroner, som signalerer en forandring i bindingsegenskapene og ladningen av molekylet. Samfunnet når vi bruker energi, sier vi at vi brenner kalorier. I en molekylær forstand er dette sant, men det er ikke helt hvordan vi forestiller oss å brenne å være. Det er bare et sett med kjemiske transformasjoner. Den endelige hensikten med disse metabolske reaksjonene er å produsere ATP, et molekyl som lagrer energi til det kan frigjøres, for å gi kraft til kroppen.
Betydning
Lagret fett brukes til å produsere energi når kroppen din går tom for energi fra maten du spiser eller karbohydrater lagret andre steder. Så hele ideen om vekttap er basert på den grunnleggende ideen om at kroppen din vil stole på disse pent oppbevaringsbutikker i tider med behov, og derfor er det viktig å moderat kaloriforbruk og spise sunne matvarer.
