Diabetes er en lidelse der kroppen din ikke metaboliserer karbohydrater på riktig måte, noe som fører til høyt blodsukker. Et sunt kosthold kan hjelpe deg med å håndtere din diabetes og forhindre eller forsinke komplikasjoner av ukontrollert diabetes, for eksempel nyresvikt, hjerneslag, blindhet og nerveskade. For mye pasta kan føre til høyere blodsukkernivå, men i moderasjon kan pasta være en del av et sunt kosthold.
Karbohydrater og diabetes
Ifølge American Diabetes Association bør hvert måltid inneholde en moderat mengde karbohydrater, omtrent 45 til 60 gram. En kopp kokt spaghetti kan passe inn i denne måltidsplanen fordi den inneholder 43 gram totalt karbohydrater. Kast spaghetti med tomatsaus, spinat og lavmaks parmesanost til et næringsrikt måltid for diabetikere. For å unngå at du bruker mer karbohydrater enn du trenger i et enkelt måltid, unngå høykarbohydratkomponenter, for eksempel brødstikker og hvitløkbrød.
Begrens kaloriforbruket
Overvåk delen av spaghetti du spiser, ikke bare for å regulere ditt karbohydratforbruk, men også for å begrense kalorier og hjelpemidler i vektkontroll. Hvis du er overvektig eller overvektig og har type 2-diabetes, kan tap av vekt bidra til å forhindre komplikasjoner, ifølge American Diabetes Association. En kopp kokt pasta inneholder 221 kalorier. Hold pastaens parabolen lavt i kalorier ved å spise bare en liten del og unngå høyt kaloriforbruk, som fett ost, vanlig biff og Alfredo saus.
Velg hele hvete over raffinert pasta
Hele korn, slik som full hvete pasta, er høyere i næringsstoffer - inkludert kostfiber - enn raffinerte alternativer. En kopp kokt helhvete spaghetti inneholder 6,3 gram kostfiber, mens en kopp tilberedt raffinerte spaghetti har 2,5 gram. Kostfiber kan bidra til å kontrollere blodsukkernivået. Personer med diabetes er i fare for hjertesykdom, og kostfiber bidrar til å redusere risikoen fordi den senker kolesterolnivået.
Inkluder protein og grønnsaker med måltidet ditt
Den glykemiske indeksen er en rangering av hvor raskt og høyt blodsukkernivået kan stige etter å ha spist en servering av en bestemt mat. Du kan senke den glykemiske effekten av et måltid med pasta ved å velge helkornspasta og begrense delstørrelsene dine. For å forhindre pigger i blodsukkeret etter å ha spist, inkludere en kilde til protein, som tilberedt kyllingbryst, magert kalkun, kokt reker eller fettfri ricottaost. Legg til noen høyfibre grønnsaker, som brokkoli eller rød paprika, til måltidet ditt.
