Slik bake en forkokt spiralskiver

Send

En forkokt, spiralskiverformet skinke gir deg en hovedrett som er både enkel å forberede og praktisk å betjene. Slike skinke er spesielt populære for feriemåltider og buffetmiddager. Som navnet antyder, har forkjøtt skinke tidligere blitt bakt, røkt eller helbredet og kommer klar til å spise. Ved å plassere skinke i ovnen, er du bare oppvarming kjøttet for å få fram smaken og aromaen. Før du legger ham i ovnen, kan du også bruke en smakfull glasur for å karamellisere kjøttets overflate. Spiralskivede skinker blir allerede solgt til beinet i tynne, kontinuerlige skiver, slik at kjøttet er lett å betjene.

Ting du trenger

Broiling eller stekepanne
Folie
Glaze (valgfritt)
Bakepensel
Øyeblikkelig termometer

Trinn 1

Forvarming av ovnen sørger for at ovnen er den optimale temperaturen før du lagrer skinken din.

FORVAR OVNEN: Legg stekeovnen på det laveste nivået. Dette gjør at senterets midtpunkt forblir i midten av ovnen mens du baker, og sørger for at den tilberedes jevnt og grundig. Kontroller skinkens emballasje for varmeanbefalinger og oppvarm ovnen tilsvarende; ellers varme det til 325 grader Fahrenheit. Ifølge USDA, bør du ikke lage kjøtt ved temperaturer noe lavere enn dette.

Steg 2

Unngå å bruke en tynn aluminiumspanne for matlaging, da dette kan øke risikoen for å spyle farlig kjøttkraft.

FORBERED HAMEN: Fjern pakkingen og eventuell ekstra dekk på skinken. Velg en stor pannekake eller stekepanne. Hvis du bruker en lett, engangs aluminiumspanne, legg den på en bakkeplate for stabilitet. Aluminiumspannene på egen hånd er ofte for spinkle å kontrollere, og kan føre til at du slipper dem eller spilder varm kjøttkraft.

Trinn 3

Omslaget på stekepannen hindrer at skinken din tørker ut for mye.

FÅ KLAR FOR BAKING: Legg skinkehalsen ned i pannen. Dekk stekepannen med et lokket eller dekk hamet tett med aluminiumsfolie for å holde det tørket ut.

Trinn 4

Gjennomsnittlig tilberedningstider for et forkokt, spiralskivert skinkeområde fra to til tre timer totalt.

Varm skinken bare lenge nok til å varme den. Det krever ingen videre matlaging for trygg spising, og oppvarming det for lenge eller for høyt en temperatur vil føre til at den blir tørr.

KOK HAMEN: Varm skinken i ca 10 til 18 minutter per pund ved 325 grader Fahrenheit. Tillat omtrent to timer for en halv skinke og tre timer for en hel skinke.

Trinn 5

Glasur er valgfritt, men de kan legge til ekstra deilig smak til skinken din.

GLAZE THE HAM: Hvis du vil, bruk et konditorivar eller en pensel for å glasere skinken etter ønske. Hvis glasuret inneholder sukker, vent til den siste timen med matlaging for å påføre det, slik at det ikke brenner. Hvis du bruker en klar glasur som fulgte med skinken, følg instruksjonene på pakken.

Trinn 6

Pass på at du ikke åpner ovnen eller avdekker ham for ofte, da dette kan føre til at skinken tørker ut.

KONTROLLER TEMPERATUREN: Kontroller jammens temperatur regelmessig med et øyeblikkelig termometer, pass på å plassere termometeret slik at det berører kjøttet og ikke benet. Bytt på lokket eller folien etter å ha sjekket temperaturen. For å hindre at skinken tørker ut, begrense antall ganger du åpner ovnen.

Trinn 7

Pass på at skinken din har riktig indre temperatur før du fjerner den fra ovnen.

Ferdigkok: Ta av skinken fra ovnen når den når en indre temperatur på minst 145 grader Fahrenheit hvis skinken ble pakket i en USDA-inspisert plante (minst 165 grader Fahrenheit hvis den ikke var), ifølge USDA. Igjen, vær sikker på at spissen av termometeret ikke kommer i kontakt med beinet når du tar temperaturen.

Trinn 8

Du er vakker forkjølt, spiralskiver, og er nå klar til å servere og spise!

LET SIT FØR SERVICE: La skinke hvile i 20 til 30 minutter etter at den er fjernet fra ovnen og før den serveres. Dette vil gjøre det lettere å trekke ut de allerede kuttede stykkene.