Korn er i sin høyeste sesong i sommermånedene og er en stift av bakgårdgrill. Noen kokker bruker folie for å beskytte kjernene fra grillens varme, men du kan også grille mais i huskene eller direkte på grillen. Grilling av mais i skallene fyller kornet med en jordaktig smak. Grilling kornet direkte på grillen karamelliserer kjernene og gir kornet en søt-smoky smak.
Med Husk
Trinn 1
Trekk ut de mørkegrønne lagene med maisskall, men la de lysere grønne lagene rundt kornet. Hold noen av de ytre skallene til å bruke som bånd.
Steg 2
Sett ørene i en stor gryte og dekk med kaldt vann. La ørene suge i 15 til 20 minutter.
Trinn 3
Kombiner smør, salt og herbes de provinsen i en bolle. Bland ingrediensene grundig sammen.
Trinn 4
Fjern et øre fra vannet og skal skålen, som en bananhud. Fjern silke og gni 1 ss. av herbed smør inn i kjernene.
Trinn 5
Brett skallene tilbake over kornkjernene. Slip skinnene på plass med et av de mørkere lagene.
Trinn 6
Legg de tilberedte kornets øre på grillen. La maisen lage mat i opptil 20 minutter, og snu ofte med tangene. Kornet er gjort når du kan se oversikten over kornkornene som er trykt inn i skålen.
Uten Husk
Trinn 1
Fjern maisskall og silke helt. La stilken være intakt. Du kan også bruke prehusked mais.
Steg 2
Gni 1 ss. av herbed smør inn i kornkjernene. Legg maisen direkte på grillen.
Trinn 3
Grill kornet i opptil 10 minutter, skru ofte med tangene. Noen kjerne vil bli brune og du vil høre popping og knitrende lyder
Ting du trenger
- Korn i skallet, så mange ører som ønsket
- Stor pott
- Vann
- 1 lb smør, myknet
- 1 ts. salt
- 2 ss. herbes de provinsen
- Bolle
- Måle skjeer
- Tenger
Tips
- Oppbevar overflødig herbed smør i kjøleskapet, eller bruk den til å garnere ferdig mais.
