Enten du søker et alternativ til melkemelk fordi du ikke ønsker å kjøpe produkter fra store melkebedrifter, ønsker du å styre deg bort fra matvarer med tilsatte hormoner og antibiotika, eller hvis du bare har problemer med å fordøye meieriprodukter, kan mandelmælk erstatte kumelk i noen mat eller oppskrift. Imidlertid er alminnemel som hovedregel bedre egnet til matlaging av en søtere tallerken som karri eller for å lage desserter, sier Karlene Karst, en ernæringsspesialist og registrert dieter.
Trinn 1
Mål og hell almondsmelken i potten din som du ville melk melke.
Steg 2
Kok melken sakte, over lav eller middels varme, rør hele tiden.
Trinn 3
Sett inn termometeret og sett på temperaturen for å forhindre at det blir brann. Hold melken under 140 grader Fahrenheit med mindre oppskriften krever høyere temperatur.
Trinn 4
Følg oppskriften som du vanligvis ville, men bytt ut melkemelken for mandelmælk.
Ting du trenger
- Desilitermål
- Mandel-melk
- Gryte
- Skje
- Termometer
Tips
- Når du erstatter alminnemelk til melkemelk i en hvilken som helst ny rett, vær forsiktig og kontroller parabolen ditt noen få minutter raskere enn normalt, fordi bytteapparatet kan påvirke tilberedningstiden. Bruk mandelmælk til å bake brød til et rikt, søtt og nøttet smaksatt brød.
advarsler
- Mandelmælk er ikke trygt for forbruk hvis du er allergisk mot tre nøtter. Overcooking mandelmælk vil forandre smaken og tekstur og fjerne dens fordelaktige næringsegenskaper. Tilsetning av sure matvarer som appelsiner, asparges, tomater eller eddik vil føre til at mandelmælk strykes.
