En heapende hjelp av spinat gir ikke bare en sunn dose av vitamin A og C, folat, jern og kalsium, men kan også øke immunforsvaret og bidra til en sunn hud. Ernæringsverdien av en spinatsalat er avhengig av hvilke ingredienser du legger til det og hva du klær det med. Når du bygger salaten din med friske, sunne ingredienser og lyser på dressingen, blir en spinatsalat et kraftverk av næringsstoffer som er gunstig for helsen og midjen din.
Cranberry Spinat Salat
Når du parrer spinat og frukt, forbedrer du smaken og ernæringen av salaten din. Kle opp en spinatsalat med 1 ss tørket tranebær, 2 ss hakkede pekannøtter og 1 gram Gorgonzola-ost; dryss lett med balsamisk vinaigrette. Tranebærene legger til vitamin C og kalium, mens pekannøtter og ost støter opp i protein og kalsiuminnhold. Velg for lavt fett blå ost for å holde mettet fett til et minimum; Størstedelen av fettet i denne parabolen kommer fra umettede kilder. Denne salaten gir omtrent 295 kalorier, 6 gram protein og 25 gram fett.
Wilted Spinat Salat
American Diabetes Association tilbyr en oppskrift som kombinerer visnet spinat med rødløk, havsalt, pepper, en liten mengde sukker, en bit bacon, rødvineddik og avokadoolje. Siden oppskriften serverer syv, er bacon og sukkerinnhold per porsjon veldig lav. En kopp gir 50 kalorier, 4,5 gram fett og 1 gram protein, og er kolesterolfritt.
Bygg din egen
Topp spinat med en rekke grønnsaker for å legge til næringsstoffer uten å legge på kaloriene. Legg bell pepper strips, hakket brokkoli, julenrødde gulrøtter, sopp og terninger tomater for å boble opp vitamin C, vitamin A, fiber og kaliuminnhold. Legg 1 kopp med en rekke rå grønnsaker til 1 kopp spinatblad for en salat som kommer inn under 100 kalorier. Topp med 2 spiseskjeer av bringebær vinaigrette for ytterligere 80 kalorier.
betraktninger
En kopp spinat gir bare 7 kalorier, men inneholder en mengde næringsstoffer. Du får 0,86 gram protein, .7 granfiber, .81 milligram jern, 167 milligram kalium, 30 milligram kalsium, 8,4 milligram vitamin C, 58 mikrogram folat og 2813 internasjonale enheter vitamin A per kopp. Begrens dressing og ostpålegg som er høy i mettet eller transfett, og velger eddik og oljebaserte dressinger med hint av nøtt eller frukt for å utfylle spinatsmaken.
