Sprekkende åpne det harde, ytre skallet på en kongekrabbeben er nok til å gjøre munnen vannet. Selv om kongekrabbebenene er magre, fulle av næringsstoffer og lavt kalorier, er de fulle av natrium, noe som kan være en bekymring hvis blodtrykket ditt stiger.
Calorie Count
Du får rundt 130 kalorier fra en konge krabbe ben som veier 134 gram, eller ca 5 gram. Nesten 80 prosent av kaloriene, eller 105 kalorier, er fra protein. King krabbe ben ikke inneholder karbohydrater, så de resterende 20 prosent av kalorier, eller om lag 25 kalorier, er fra fett.
Vitaminer og mineraler
Du får nesten 6,5 ganger din anbefaling av vitamin B-12 fra en enkelt konge krabbe ben. B-12 lager røde blodlegemer og hjelper til med å drive stoffskiftet. Det samme kongekrabbebenet har også over halvparten av fosforbehovet for sterke ben, så vel som nesten hele ditt daglige behov for sink, et mineral som forbedrer immunforsvaret.
Sodium Bekymringer
Fordi krabber kommer fra sjøen, tilbringer de livet sitt i sjøvann, noe som gjør kongekrabbebenene veldig høye i natrium. Kostholdsretningslinjene for amerikanere 2010 anbefaler at du ikke har mer enn 2300 milligram natrium daglig, så lenge du er generelt sunn. Du får mer enn 1.435 milligram fra bare en konge krabbe ben.
