Kobber er et viktig spormineral, som betyr at kroppen din bare trenger svært små mengder for normal funksjon. Elemental kobber er ikke godt absorbert og høye doser via kosttilskudd fører vanligvis til magesmerter og andre symptomer. Chelatert kobber er en spesiell type mineral supplement som kan absorberes bedre og lettere i magen, selv om vitenskapelig bevis mangler. Uansett er det fare for toksisitet og alvorlige helsekonsekvenser hvis du tar for mye chelatert kobber.
Funksjoner og anbefalinger
Kobber, i forbindelse med jern, bidrar til å danne hemoglobin og røde blodlegemer i beinmarg. Hemoglobin bærer oksygen i blodet. Kobber er også viktig for beinmineralisering, kardiovaskulær helse, nervefunksjon, immunitet og enzymsyntese. Kobberkonsentrasjoner er høyest i hjernen og leveren, men det finnes også i nyrene, bukspyttkjertelen og hjertet. Tilstedeværelsen av østrogen øker kobberkonsentrasjonen, så mengder er høyest under graviditet og hormonbehandling. Den anbefalte daglige kostholdet for kobber for voksne varierer fra 900 til 1300 mikrogram, avhengig av graviditet og amming. Amning kvinner trenger mest kobber for å gi nok til sine raskt voksende nyfødte.
Chelatert kobber
Chelaterte mineraltilskudd er mineraler kombinert med aminosyrer. En vanlig form for chelatert kobber kalles kobberglycinat, som er et molekylært kompleks som består av elementært kobber og aminosyren glycin. Nesten alle mineraler kan kjøpes som chelaterte kosttilskudd. Produsenter av chelaterte mineraltilskudd krever ofte at de er mer biotilgjengelige fordi organiske molekyler kan passere lett gjennom tarmkanalen, men det finnes for tiden ingen vitenskapelig bevis på at dette er tilfellet i menneskets fordøyelsessystem. Mer human-basert forskning på chelaterte mineraler er nødvendig før spesifikke helsepåstander kan gjøres.
Potensielle farer
Organisk kobber i mat blir behandlet i leveren og transportert og lagret på en trygg måte, mens kobbertilskudd - inkludert kelaterte former - i stor grad omgår leveren og går direkte inn i blodet, ifølge en studie publisert i en 2009-utgave av " Journal of the American College of Nutrition. " Høye blodnivåer av kobber er giftige, spesielt for hjernen. Kobber toksisitet har vært knyttet til Alzheimers sykdom og levercirrhose. Symptomer som er indikative for å ta for mye kobber, er kvalme, oppkast, irritabilitet, svimmelhet, gulsott og muskelsmerter. Personer med høyest risiko for kobber toksisitet er de med Wilsons sykdom - en sjelden genetisk lidelse preget av rask opphopning av kobber i hjernen og organene.
forslag
Å oppfylle dine daglige mineralbehov ved å spise næringsrik mat er ofte tryggere og mer effektivt enn å ta kosttilskudd, selv om mineralutarmet jord er et problem rundt om i verden fordi det gir produsere og korn som har mindre mineralinnhold. Gode kilder til kobber inkluderer skalldyr - spesielt østers - organ kjøtt, fullkorn, belgfrukter, tørket frukt, mørk løvgrønn og rotgrønnsaker som poteter. Hvis du velger kobbertilskudd, unngå å ta dem med sink, jern eller vitamin C-tilskudd, noe som forstyrrer absorpsjonen av kobber i tarmkanalen.
