Blue Hubbard squash er en vintergrønnsak med en tøff, uspiselig hud. Du kan lagre den i opptil seks måneder på et kjølig, tørt sted, og det vil forbli fuktig og smakfull. Blå Hubbard er en stor squash, veier fra 11 til 20 pounds. Med mindre du lager mat til en stor mengde, vil du kanskje bruke en Baby Blue Hubbard, som veier fra 3 til 5 pund. Forbered det ved å steke det og fylle det med smør og brunt sukker eller lønnesirup eller eksperimentere ved å bruke det i retter som suppe, småkoke eller kake.
Pre-Baking
Trinn 1
Forvarm ovnen til 350 grader F.
Steg 2
Klipp squashen i halv lengde med en kniv og skru ut frøene.
Trinn 3
Bake squashen på et kakeblad i 30 minutter eller til du kan pierce den med en gaffel.
Trinn 4
Skal squashen etter at den er avkjølt.
Trinn 5
Klipp squashen i terninger.
Mashed Squash
Trinn 1
Legg den ferdigbakt kubede squashen i en stor gryte og dekk den med vann.
Steg 2
Varm vannet til å koke, deretter reduser varmen og lag squashen i 15 minutter eller til den er øm.
Trinn 3
Tøm vannet fra gryten.
Trinn 4
Tilsett smør til smak og mash squashen med en elektrisk mikser eller en potetmasker.
Ting du trenger
- Blå Hubbard squash
- Kniv
- Bakepapir
- Stor kasserolle
- Vann
- Smør å smake
- Elektrisk mikser eller potetmasker
Tips
- Kombiner forbakt, kubet squash med pinto bønner, løk, hermetisert tomater, krydder og vann og lag det i en nederlandsk ovn for å lage en smakfull stew. Erstatt Blue Hubbard squash for gresskar i en paus. Pre-bake squash i 45 minutter ved 400 grader F. Når det er kult, skrape kjøttet bort fra huden og bruk det i din favoritt tårte oppskrift.
